Polž - kuhanje

Polži so bili povezani z akvarijem ali kočo, morje, dobro, vsekakor ne s kuhanjem. Medtem jedi polžev so zelo koristni za človeško telo, in skoraj povsod so osvojili ljubezen.

Postopek priprave polžev je prišel k nam iz francoske kuhinje. Pomivalni smo upoštevali eksotično in ima prefinjen okus.

Da bi pripravili polž doma, lahko kupite ready-made piklane ali zamrznjene polže v trgovini ali na trgu. Toda za nekatere recepte, polži v konzervah ne bo delovalo, in bodo morali dvigniti svoje življenje ali kupiti.

Priprava polžev - ta proces je precej zapleteno, vendar zanimiva. Če se odločite za popolnoma kuhati polže sami, potem morate biti nebrezglivym človek.

Recept za polže precej starih. V Evropi in Aziji, na primer, polži so na splošno znana in običajna stvar na meni skoraj vseh restavracij, medtem ko je za nami, še polži nenavadno. Toda vedno več restavracij želijo zdravljenje ruski državljan tako eksotično in izvrstno blyudom.Samym skupno v Rusiji in po svetu je recept za polže v francoskem jeziku, ki smo razpravljali v nadaljevanju. Francozi še vedno pravimo escargot. Njegov nenavaden okus pridobi zaradi dejstva, da so lupine, napolnjene s česnom omako z maslom, pri čemer so polži postali še posebej občutljivo okus.

Na splošno polži recepti obstaja toliko, da lahko marinirati na različnih vkus.Ulitok. Če želite to narediti, so kuhani in nato dodamo v mešanico sojine omake in vina. Prav tako se polži lahko pripravimo z različnimi omakami: sveži sir, česen, skuto. Poleg tega je zelo okusna in nenavadno je solata polži in pečena pečene in kuhane polži, ali pečen.

V naši kuhinji so trdno recepti in jedi različnih narodov. In smo jih prilagodili za sebe, nekaj dodajanje in odstranjevanje nekaj. Tako, pripravo in vložitev polže na naši običajni okus.

V nadaljevanju si bomo ogledali na pripravo polžev v pločevinkah.

Polži - recept

sestavine:

• Konzervirani polži - 1 kg;
• Sveže štruce - 1 kos;.
• maslo - 300 gr;.
• česen - 1 glava;
• limonin sok;
• peteršilj, zelišča, sol - po okusu.

priprava

Dobimo iz lupin polžev, odstranite notranjost. Nato v ponvi prepražimo meso. Prazne lupine in posušimo polži dodamo praženo meso. Nato vzamemo maslo, narežemo na koščke, dodamo stisnjen česen, limonin sok in zelišča. Vse to soljo, poprom in zdrobiti z mešalnikom. Dobljeno zmes dodamo v lupini. Naslednja Segrejte pečico in širjenje naših polži v ponvi, tako da so bili na strani maslo navzgor. V pečici, da so priprave za približno 2-3 minut.

Cut francoske štruce na tanke rezine in odstranite pripravljene polže iz pečice.

Lahko prinese na mizo. Zobotrebec izvlecite meso, jedo prigrizek in kruh.

Video: Kako kuhati okusne polže / Kako okusno kuhati polžev

Video: Kuhanje polže.