Z keramična prevleka Lonci

Vsak ima samospoštovanje gospodinja ljubi lep, udoben jedi in poskuša, kolikor je mogoče posodobiti vsebine kuhinjske omare, zlasti lončkih. Vendar pa se soočajo z različnimi v trgovini, veliko žensk izgubili, ker se sesuje informacije o sodobnih tehnologijah proizvodnje kuhinjskih pripomočkov. Med njimi so zelo priljubljeni izdelki s keramično prevleko. Proizvajalci obljubljajo varnost in ne žgalne območja med kuhanjem. Ali je to res? Upamo, da naš članek bo pomagal izbrati dostojno pot

Ponve s keramično prevleko - kaj je to?

V resnici je keramična prevleka na vprašanje, nič opraviti z običajnimi keramiko ni. Tako imenovani "sol-gel tehnologije." V tem non-stick je material, dobljen kot posledica silicijevo spojino s klorom, kot tudi pesek, kamen in vodo. Kot rezultat tega je pokrov spominja na toplotno odpornega stekla. Mimogrede, v tem keramični sestavek ne vključuje toksičnih snovi, kot so politetrafluoroetilen in perfluorooktanojske kisline, v nasprotju s PTFE.

Prednosti-keramičnih obložene ponve vključujejo:

• visoko lastnosti proti sprijemanju;
• enostavno izpiranje ostankov hrane;
• Odpornost na toploto (zdržati temperature ogrevanja 400-450 C);
• enostavnost pripomočki;
• ne odzove z alkalijami in kislinami v živilih;
• Oblikovanje pritožba.

Poleg tega je keramična prevleka ima nekaj pomembnih pomanjkljivosti. Na primer, življenje v tej ponvi je veliko nižja od izdelkov, s teflonsko prevleko, oziroma manj kot eno leto. Nadalje, vsaka temperaturna sprememba povzroči nastanek mikrorazpok na keramično emajlom.

Kako izbrati pot s keramično prevleko?

Izbira pot, strokovnjaki svetujejo, da se vedno sklicujejo na dobro znanih blagovnih znamk, ki zagotavljajo odlično kakovost svojih izdelkov. Pod pogojem, tako velikega francoskega proizvajalca kot Staub, specializirano za litoželezne ponve s keramično prevleko že od 70-ih. prejšnjega stoletja. In priljubljena belgijska znamka BERGHOFF, francoski Le Creuset, korejski FRYBEST, proizvaja tudi iz litega železa kuhinjskih pripomočkov. Aluminij ponve s keramično prevleko iz španske družbe CALVE, isti FRYBEST, korejski Roichen, italijanski Moneta.

Kako uporabljati keramično posodo?

Če ste srečni lastnik keramičnih lončkih, nato razširiti njeno delovanje upoštevati naslednja pravila:

1. Pred prvo uporabo se prepričajte, da ga operite s toplo vodo in tekočim detergentom (ne uporabljajte težko, abrazivnih snovi!), Se prepričajte, da obrišite z brisačo. Nato mazanje notranjo površino rastlinskem olju in toplote na ploščo za 30 sekund.
2. Imejte v mislih, da takšne jedi, da dajo na ogenj, ne da bi se hrana nemogoče, da vodi do izgube non-stick lastnosti. Prav tako ni predlagal, da poskrbi tako imenovano pan toplotnim šokom, ki je dal na posodo iz hladilnika gorenja baklo, ali iz plošče - pod mrzlo vodo.

3. Bolje uporabiti keramično posodo za plinskih štedilnikov, predpriprava za njo na srednje močnem ognju. Ob istem času, se prepričajte, da je premer kuhalnega ne presega velikosti jedi. Enako velja v primeru uporabe keramičnih posod za peko - ne vklopite pečico polno močjo.
4. Med mešanjem hrano v ponvi, uporabljajo leseno ali silikonsko lopatico.

Po nasvetu, boste povečali "življenje" svoje posode. Toda v keramično posodo jed lahko kuhamo koli, in dobijo tako okusno in flavorful!

Video: Pan s keramično oblogo

Video: Pan s keramično prevleko iz Fraybest