Profesionalni mešalnik

Mala doma mešalnik, seveda, lahko brez težav kos brisal beljakovine

Kakšna je razlika mešalniki profesionalno kuhinjo?

Naprave, ki niso namenjeni za domačo uporabo, so različni, najprej je velik velikost. S se to naenkrat lahko pripravimo, na primer, več veliko hladilnih pijač, kot je dotok kupcev na vroč dan. Drugič, moč strokovno mešalnik za kuhinjo, je veliko večja od običajnega gospodinjstva. Samo primerjajte: 300-450 W moči lahko zadostovalo za domače naprave. Profesionalne naprave pogosto dosežejo 700-850 vatov.

Vsak profesionalni model je lahko bič smetano in beljake, zgnetemo testo, kuhamo pire sadja ali zelenjave.

Vrste strokovnih mešalnikov

Med te pomembne vrste kuhinjskih pomočnikov stati ročno, stacionarni in planetarni mešalniki. Razmislite vsak tip podrobnee.Mikser uporabo strokovno podoben mešalnik, sestavljen iz ročaja in dolgo palico z nožem na koncu. Samo v tem mešalno šobo ima nož in krožno šobo z ne-akutne zarez, ki enostavno zmešajte vse potrebne izdelke. Mnogi modeli so opremljeni z shift-klik in več razžvrkljamo. Tak mešalnik se imenuje tudi potopne strokovno, saj je znižala v posodo s hrano.

Stacionarni različica ima velike dimenzije. Gre za stabilno ohišje z električnim motorjem in posodo, pri čemer se pojavi mešanje izdelkov. Glavni udobje - ni treba, da imajo mešalnika v roki. Moraš obrniti na gumb, da izberete hitrost, nastavite želeno šobo.

Planetarni mešalci strokovno predstavljajo enako stacionarno vrsto. Je stabilno bazo z ohišjem in skledo. Razlika se nanaša samo na postopek vrtenja corolla in drugih vab. Vrtenje se zgodi običajno okoli svoje osi in hkrati na premer posode. Glede na to mešalnik Mešalna metlica belci in kremo dvakrat hitrejši in boljši nedezhi najmočnejši model, ročno.

Kako izbrati strokovno mešalnik?

Strokovnjaki priporočajo za profesionalno kuhanje tega ne bo potopljeno in stacionarno mešalnik. Potreba, da tak instrument v rokah ves čas vodi do utrujenosti slaščičarja. Ko je naprava s stabilno podlago ne zahteva ničesar od tebe, razen, ko pritisnete gumb za vklop.

Seveda, za gostinskih obratih z napravo primernim kosovnih velik volumen (100-120 L) in zmogljivost. Mala kavarne in picerije kupite Prosumer modela (5-10 litrov) iz zanesljivega proizvajalca, z zmogljivostjo najmanj 700-850 vatov.

Bodite pozorni, da pri izbiri mešalnik za material. Ohišje iz nerjavečega jekla - samo poklon zasnovo, ki je, mimogrede, vpliva na ceno. Toda aparat skledo tega materiala - potreba. Plastični model v jeseni se lahko hitro poškoduje in se izločijo iz sistema.

Prav tako je pomembno, da so v skupku selektabilnega mešalniku različne šobe, se beaters različnih velikosti za bitje, mešanje kavelj, kljuko in rezila.

Med proizvajalci zaslužijo modelov prepoznavanja od Rohaus, KitchenAid, Bork International, Arkarsrum, Kenwood, Braville.

Video: Planetarni mešalnik KitchenAid Artisan - KitchenAid naprave pregled

Video: Mixer strokovni industrijski FAMA - Empire trgovino.

Video: Mixer planetarna planetaria IP 20F FIMAR