Manna brez moke

Manica, pite, ki temeljijo na zdroba, znane že od XIII stoletja. Običajno v pripravi Mannik uporablja ne le zdrob, pšenično moko, ampak tudi (in nekatere druge sestavine, kot so mleko, kislo smetano, jogurt, maslo, smetano, sadja in drugih pomožnih snovi). Peč je lahko različna okusna mana in brez moke.

Manica recept čokolade kislo smetano brez moke

sestavine:

• Zdroba - 1 skodelica (200-250 g);
• jajce - 2 kosa;.
• sladkor - približno 100 g;
• kakav - 3-4 žlici. žlice;
• kislo naravnega gosto srednje olje - 250 ml;
• sodo bikarbono - 1 ščepec;
• žganje ali rum (prednostno temno) - 1 žlica. žlico;
• vanilije ali cimeta (vendar ne skupaj) - 1 ščepec.

priprava

Zaparivat zdrob 50-100 ml vrele vode. V drugi sklede Mešalnikih ali vilice, premešamo kakava s polovico sladkorja, smetane, žganje in vanilije, da se prepreči grudice. Dodajanje sodo bikarbono (to je potrebno, da bi poplačala nekaj kapljic kisa ali limoninega soka). Vsi smo premik v skledo zdroba, dobro premešamo in pustimo stati vsaj 30 minut (po možnosti 50), da vaba napihnjene.

Po tem času, dodamo jajca, stepeno v stabilno peno, od 2. polovice sladkorja. Nežno premešamo in vlijemo testo v ponev, namazali z maslom (po možnosti silikona - udobno in varno). Peč je bolje, da se ogreje vnaprej. Mana pečemo 30-40 minut pri okoli 180 stopinj C. prijava kolaču pripravljenost, prebode v sredini kroga (mora ostati suh) in / ali vizualno. Odstrani iz kalupov z obračanjem na plošči. Odstranite obliko, spet pokrijemo s ploščo in predati enkrat.

Zdaj, dobro potresemo torto s sladkorjem v prahu ali prelijemo z glazuro, čokolado ali kremo bolje z dodatkom majhne količine mandljev liker. Kdaj lahko strdi, je treba zmanjšati in postrežejo s čajem, kavo, vroča čokolada, mate, rooibos, vroče sadni kompot.

Mana z mlekom sira brez moke

sestavine:

• Zdrob - 1-1,5 skodelice (200-250 g);
• jajce - 2 kosa;.
• sladkor - približno 100 g;
• skuta - 150 g;
• debel sadni sirup ali liker - 30 ml;
• Povprečna vsebnost mlečne maščobe - 250 ml;
• sodo bikarbono - 1 ščepec;
• vanilije ali cimeta (ne pa obe) - 1 ščepec;
• žafran in kardamom.

priprava

Mleko greje (idealno do 85 stopinj C), ki jih zaparivat zdrob in pustimo stati 30-40 minut. Beat jajca s sladkorjem in začimb. skuta zmešamo s alkoholnih pijač. Ko zmes Manno mleka dovolj nabreklih, vse zmešamo skupaj. Napolni preskusno namazani ali oljeno obliko in pečemo mano v pečici približno 30-35 minut pri okoli 200 stopinj C.

Nekateri, po istem receptu se lahko peče z jabolka mane brez moke. Izključimo iz sira oblikovanju in dodajte v testo rezine jabolk. Narediti je v zadnjih trenutkih pred testom, izpolnite obrazec na jabolčnih rezin nimajo časa, da potemni (ali lahko potresemo z drobno sesekljano jabolka z limoninim sokom).

Nesladkani mana brez jajc in moke

sestavine:

• mastno jogurt ali kislo smetano precej tanka - približno 200-250 ml;

• zdrob - 1 skodelica;
• sadni sirup debele - 2 žlici. žlice;
• sezamovo seme - 2-3 žlice. žlice;
• ščepec pecilnega praška;
• suhem začimbe (cimet ali vanilija, kardamom, žafran).

priprava

Zmešamo vse sestavine in dobimo testo nabreknejo za pol ure. Pustimo malo sezam za posipanje. Testo vlijemo v namaščen obliko in pečemo 30 minut pri srednji temperaturi. Pripravljen vroče mana potresemo s sezamovimi semeni. Naj se ohladi pred rezanjem.

Video: Manica brez moke z kefir. Kulinarične spletne videodnevnike № 30

Video: Manica na jogurt s sadjem - torta recept brez moke! Enostavno, hitro, okusno