Živo kalčkov obrok

Kalitev pšenice semen in ostalo - to ni muha nekatere ekstremne desetletji, in zelo stara tradicija.

Odlično odzvala o vzklila semena ajurvede in Hipokrat. Ohrovt različnih rastlin, ki se uporabljajo v starih kulturah kot glavni vir vitaminov v zimskem času ali v času dolgih potovanjih. Najstarejši slovanski sprejeti vzklila pšenice vojaške akcije, in v zimskem času pripravili kashetsy žele in pšeničnih kalčkov (tako imenovani "blata pšenica"). Srednjeveški jadralci so rešili s pomočjo sadik iz skorbut. Prvič, 20. tisoče stoletja indijskih kmetov in samo v Indiji so bili rešeni od lakote zaradi državne "program prorostkovoy."

 Ohrovt - kalijo zrna

Znanstveno preučevanje sadik začela šele leta 1940, ko je nizozemski zdravnik Moerman, ki jih uporabljajo za prvič, da ozdravi raka želodca, v bolnikovo lastno. Dieta temelji na sadike nogah Nobelov nagrajenec Linus Pauling. Leta 1987 godu elektrarn vzklila semena bila prepoznana postopek za zdravljenje malignih tumorjev. Na drugih koristnih lastnosti kaljenih semen, lahko govori ure in ure! Uživanje ohrovt pisanje aktivira obrambo telesa in preprečevanje prehladov in vnetij. Snovi, ki so sadike, spodbujajo presnovo in hematopoeze. Z stalna uporaba sadik opazili porast moči, povečanje učinkovitosti in pazljivosti, da se znebi prevzete šibkosti, izboljša kožo, lase, nohte in zobe. Ohrovt spodbuja pravilno prebavo in čistijo telo toksinov. Lahko pa tudi ohrovt v vaši prehrani in kot profilaktične proti dysbiosis, bolezni želodca, prebavni trakt in nastanek kamnov v žolčniku in ledvicah. Še posebej, sadike morajo vegetarijanci in starejše.

Kako se kalijo žito?

Kaj je skrivnost za kalitev? Zakaj peščica sadik je veliko bolj uporaben kashetsy plošče semen in slada žita? Dejstvo je, da vsak seme inhibitorji encimov, ki ščitijo od začetka kalitve. Prav iz tega razloga ni priporočeno jesti veliko oreškov in stročnic - inhibitorji encimov, da jim "težka" hrana. Toplotna obdelava uniči inhibitorje encimov v semenih, vendar v povezavi z njimi so uničeni vitamini in druge dragocene snovi. Ko se vbrizga v ustreznih inhibitorjev okolje encimov so uničili sami, daje semena kalijo in priložnost za razvoj lastnih potencialov. Po kalitev semen encimov (encimi), ki so v njem, razgradijo beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate shranjenih za rast. Tako, sadike - je delno prebavi, lahko prebavljivo hrano. Poleg tega je v času kalitve semen poveča vsebnost vitaminov in antioksidantov. Izkazalo se je, da je vzklila semena smo dobili "popolno hrano", ki vsebuje zelo veliko količino hranilnih snovi, ki, ko se je vse to vredno peni. Mimogrede, skoraj vse zveri na znano metodo kalitve. Na primer, beljakovine ne jedo prave matice in skrivajo kalitev. Vzklila oreščki imajo poseben vonj in beljakovine, ki jih preprosto najti.

Spregovorimo več o procesih, ki se pojavljajo v semenih času kalitve. Ko kalivost vseh semen encimov, ki cepijo proteine ​​in kompleksnih ogljikovih hidratov v najpogostejših elementov. V nekaterih semen med kalitev, poveča vitamina vsebin, ki jih 5-8 krat! Zlasti veliko sadik v vitaminov B, E, A in PP. Zeleni poganjki sintetiziramo vitamin C, ki je odsotna v suhih fižol. Ohrovt bogati in litij - nujno potrebni za delovanje živčnega sistema. Večkrat poveča kalilnemu vsebnost semena vlaken. Ko vsa semena vzklila pred mikrobi smo dobili čistejši vir klorofila. Vse ohrovt je bogat z encimi - snovi, ki pospešujejo prebavo. Z vso to vsebino minerali, proteini in ogljikovi hidrati niso slabše sadike suha semena. Kalčki imajo bistveno prednost pred sadja: če je shranjena v hladilniku, da so nekaj dni še naprej počasi raste in se obogaten z vitamini, medtem ko so zreli plodovi izgubijo svoje koristne lastnosti, ki so že na dan odvzema.

V velikih hipermarketih in trgovinah z zdravo hrano, lahko kupite že kalijo semena in zlaki.No nič zapleten in self-kalivost, še toliko bolj v tem primeru vam bo prepričan, da semena niso bili obdelani s kemikalijami, da bi pospešili kalitev in zavirajo rast plesni. V vzkaljene semenske semen iz trgovine ni nobenega zagotovila popolno čistost, tako da so sadike običajno uporabljajo v živilih brez toplotne obdelave, prisotnost mikrobov, ki povzročajo bolezni na njihovo zelo nezaželeno.

Kalilna semena se lahko uporablja skoraj vse rastline. Še posebej priljubljeni so rjavi riž, ječmen, rž, pšenica, proso, koruza, ajda, grah, fižol, leča, soja, arašidi, mandlji, lešniki, gorčično seme, bučno, sončnično. Pomembnejši rezultati dajejo kumina, kardamom, makom zeleno in triperesne deteljice.

Vse sadike so dobre za zdravje, ampak vsaka rastlina ima svojo "specializacijo":

1. Pšenični kalčki, rž, oves, lan in sončnično učinkovita pri boleznih prebavil;
2. Oves spodbuja obnavljanje kri in spodbuja delovanje ščitnice;
3. Rž odstrani toksine in radionuklide;
4. Slika čisti ledvice in gastrointestinalni trakt;
5. Leča krepi imunski sistem;
6. Pumpkin - za preprečevanje in zdravljenje prostatitis;
7. Ajda in sezama koristna za kardiovaskularni sistem;
8. Thistle semen očisti jetra;
9. Koruza ima pomlajevalni učinek;
10. Fižol - protivnetno in ran-zdravilne sredstva;
11. Grah in fižol znižuje krvni sladkor;
12. Soja izzove regeneracijo celic in zavira rast tumorja.

Osnovna pravila za kalitev

Ogromna stroški časa, truda in opreme ni potrebno, čeprav s posebnim pristopom k nalogo kalitve zelo poenostavljeno. vendar ne ocvrte in zemlja semena je treba za kalitev (snežno bel paro riž, ponavadi ajde in opečeni orehi niso primerni za kalitev). Oreški bolje zbadajoča. Suha semena začeli kalijo, je treba shraniti v hladnem in suhem prostoru. Pšenica, rž in druge žitarice najbolje hraniti več kot 2 leti-stročnice in oreški lahko kalijo po 5 letih skladiščenje. Ne uporabljajte za shranjevanje suho in vzklila semena duraluminija jedi.

Prvi korak kaljenja - spiranje semena. Treba je odstraniti prah in ohlapne delce.

Sprane položaj semena v stekleno posodo in pokrijemo s hladno filtrirano vodo. Hočeš, da se pospeši kalitev? Nalijemo semen toplo (ne vročo!) Vodo. Vsaka seme kalivost mora potekati v vodi od 10 do 24 ur, neka dokaj 15 minut na primer, ajda). Z podaljšanja namakanja zamenjati vodo in izpiranje semen 2-3 krat dnevno -, da se prepreči razvoj plesni in mikrobov.

otekanje semen - simbol konca namakanje. Če so semena ostali brez mikrobov, ki niso primerni za kalitev, ali voda je zelo kul. Odtok, distribucijo semena s tanko plastjo na dnu in stene posode, pokrijemo z gazo ali utor pokrovom (semena potrebujejo kisik!) In čaka na toplo svetlo mesto. Nadaljujemo z izpiranjem ohrovt 2-3-krat na dan, ker v vlažnem toplem okolju rasti mogoče plesni. Izogibajte sušenje sadik, ali pa bo umrl. Čez nekaj časa boste videli semena zagon korenine, in kasneje - zelene poganjke. Čas je, da uživajo darove narave in sadove svojega dela! Izogibajte se pretirani rasti sadik - postanejo trde in bitterish. Ohrovt lahko jedel kot ločen dish-, jih lahko dodate v kashetsy, solate, omlete, mesne in ribje jedi po prigotovleniya- zdrobi v mešalcu ohrovt - dobra vitamina dodatek k koktajlov. Edina stvar, ki je ne splača - je izpostaviti sadik toplotne obdelave. Če niste uporabili sadike naenkrat, jih lahko shranite za več dni v hladilniku.

Prosimo, upoštevajte:

* Kalijo semena niso primerni, s setvijo, saj pride do kemične obdelave.
* Pri želodčnih sadike kontraindicirana.
* Ne jejte fižol ohrovt neposredno z izdelki iz mleka - to bo privedlo do vetrovi.
* vzklila fižol se priporoča, da jedo v zelo majhnih količinah, še posebej tiste, ki se ne more pohvaliti močan želodec in zdrav prebavni trakt.
* Vse vzklila semena morali trudom žvečiti.
* Ne uporabljajte več kot peščica ohrovta na dan.

Recepti z ohrovtom

Solata "imuniteta"

sestavine:
50 g vzklila semena,
1 paprika,
1 paradižnik,
1 kumara,
1 avokado,
Limonov sok, mleti ingver, rastlinsko olje - po okusu.

Priprava:
Rastlinice speremo s hladno vodo. Zelenjava in sadje sta drobno sesekljamo in zmešamo z ohrovt, potresemo z limoninim sokom in rastlinskega olja. Pred serviranjem potresemo z ingverjem.

Solata "Spring"

sestavine:
1 mala korena zelene,
2-3 korenje,
50 gramov orehov,
3-4 žlici sadike
1 šopek peteršilja,
olivno olje ali kremo, koriander in cimet po okusu.

Priprava:
Zelena in korenje narežemo na majhne trakove, oreščkov drozge, peteršilja fino odtrganje. Vse mix ohrovt, prelijemo z maslom ali smetano, dodamo začimbe.

Solata "Citrus"

sestavine:
1 pomaranča,
0,5 grenivke,
50 g mandljev
50 g wheatgerm,
1 kozarec pomarančnega soka.

Priprava:
Meso je oranžno in grenivke, drobno sesekljamo, prepražimo mandlje in zmeljemo. Ohrovt zmeljemo v mešalniku zmešamo s pomarančnim sokom in prelijte solato.

Grahova juha z ohrovtom

sestavine:
1 skodelica graha,
zelišča (čebula, zelena, koper), sol po okusu.

Priprava:
Soak grah za 10-12 ur. Odvodnjavanje in poteka v hladilniku in grah so vzklila s spiranjem v času med dnevom. Vzklila grah, zeleno sesekljamo v mešalniku in dodamo vodo, v kateri namočeno grah. Priporočljivo je, da so kul juha s črnim kruhom.

Pijte "Redzhevelak" (pšenica napa)

sestavine:
1 skodelica pšenice zrn in stročnic.
1 čajna žlička sol.

Priprava:
Zrna pour slano vodo, opere semena in zapolni filtrirano vodo po 20-30 minut, odcedimo vodo. Posodo postavimo v temnem prostoru in pustimo stati 10-12 ur, nato odtok vode in pustimo semena za kalitev dan brez izpiranja. Ko se zdi, ohrovt, zrna napolnite s hladno vodo in pustimo stati še 3 dni v toploto. V končnem kuhalne svetlobe pojavi kisel vonj. Na podlagi redzhevelaka lahko kuhamo juhe, in jo lahko pijete do 2 skodelici na dan za preprečevanje in zdravljenje različnih bolezni.

video posnetki: "Hrana in dnevna mrtev"Kako, da bi prijatelji z otrokovo zdrave hrane, datumi in vse buče (29/10/2016)

video posnetki: "Hrana in dnevna mrtev": Genetska izbor izdelkov, miti o hrani in vse korenje (09/17/2016)

Video: živo hrano