Škode aluminij kuhanje

polemike o tem, ali aluminijasto posodo je nevarno za več desetletij zapored potekajo. Kemiki pravijo, da je material zelo strupena in nevarna s pogostimi zaužitju, poiskati zdravniško povezavo med prekomerno porabo aluminija in resnih bolezni, kot je Alzheimerjeva bolezen. Poskušajte ugotoviti, ali je aluminij kuhinjskih pripomočkov škodljiva in kako ga pravilno in varno uporabo.

Aluminij Kuhinjske: miti in realnost

Aluminijasta posoda - dokaj pogosta tema tudi s sodobno kuhinjo. Nedvomne prednosti privabljajo številne gospodinje, ker v ponvi hrane nikoli ne bodo spali, in odlična toplotna prevodnost materiala omogoča zelo hitro segrevanje vode ali drugih tekočin. Woks, lonci, sklede, ponve in druge posoda iz aluminija, je zelo lahka in udobna, in njihova cena je zelo nizka.

Hkrati škoda aluminij kuhinjskih pripomočkov je precej očitna. Ta material je enostavno tako mehanskim obremenitvam in degradacije s kislinami in bazami. Posoda iz mehkega aluminija se lahko deformira z vplivom in celo žlico lahko ostane na stenah ali na dnu posode vidne praske na istem času "začinjeno" hrana z nekaterimi nevarnimi ostružki. Poleg tega se lahko površina takih pripomočkov sklene reakcijo z aktivnimi kislimi ali alkalnimi materiali, ki sprošča dovolj velika količina škodljivih kovine za zdravje. Zato je strogo prepovedana uporaba aluminija posodo za kuhanje kis, paradižnik, kislo sadje in jagode, mlečni izdelki. Prav tako ne uporabljajte posodo za dolgoročno shranjevanje vseh izdelkov in jedi, vključno z vodo.

Čeprav je neposredna povezava med uporabo aluminija kuhinjskih pripomočkov z resnimi boleznimi, še ni dokazano, da je malo verjetno, da prekomerna količina te kovine v človeškem telesu lahko gredo v njegovo korist.

Biti ali ne biti ... aluminij v kuhinji?

Zagotovo gre za vprašanje: ali želite uporabljati aluminijaste posode v takem primeru? Ne hitite takoj znebiti nevarnih lonci in zajemalke. Prednosti in škoduje aluminija kuhinjskih pripomočkov lahko uravnoteženo s pravico do njegove uporabe. To je neškodljiv, da ga takšne jedi, kot so peciva, žit in mlečnih izdelkov samo za ogrevanje ali zavrite vodo. Nevtralno okolje teh izdelkov ne dovoljuje oksidira aluminij, non-stick in toplotno vodenje lastnosti materiala je zelo koristno.

Video: Škoda iz aluminijaste pločevinke

Video: Aluminij kuhanje

Video: Aluminij kuhanje «Kako deluje» №93