Eliranega ribe

Eliranega ribe - jed, ki nas je prišel do zapuščine Sovjetske zveze in, kljub temu je še vedno zelo priljubljen vse do danes. Eliranega riba ima prijeten videz, da je enostaven za pripravo in služijo kot predjed.

Kako kuhati klasični Meduza in nekaterih njegovih razlag, bomo zajeli v tem članku.

Eliranega riba pita

Eliranega torta - nizkokalorično jed, ki je bolj primerna za vsak dan kot za mizo počitnice.

sestavine:

• koli pusto ribe - 1 kos;.
• jogurt - 1 žlica;.
• moke - 1 žlica;.
• jajce - 1 kos;.
• sol in poper - po okusu;
• zelišča - po okusu.

priprava

Čisto ribe, drobovje, okus in prepražimo v ponvi. Kefir, moke in jajc mix, dokler homogeno testo. Dodamo začimbe, da testo in sesekljan zelenice. Ločujemo kosti iz kosov rib in ladja file v testo. Na tej stopnji v pito, lahko dodamo malo ocvrto čebulo.

Pour testo v ognjevzdržnih obliki, namaščen in poslali torto pečemo pri 200 stopinjah do zlato rjave barve.

Eliranega torto lahko tudi kuhano in konzervirane ribe, to je treba izsušiti od pločevinkah odvečne tekočine in loči meso od kosti.

Eliranega ribe recept

Klasični želirano ribji fileti predstavlja zelenjave, prevlečene s tanko plastjo brozgo, ki vsebuje želatino. Prisotnost želatino, ki je bila posledica dejstva, da so kosti rib, za razliko od goveje, vsebuje malo kolagena in brez aditivov zalog rib iz te geliranja ne bo.

Aspik lahko pripravimo iz belega ali rdečega ribe. V tem receptu, se bomo osredotočili na drugo opcijo.

sestavine:

• losos - 1,5 kg;
• kozic - 500 g;
• korenje, čebula - 1 kos.
• grah - 100 g;
• Lemon - 1 kos;.
• sol in poper - po okusu;
• želatina;
• zelenice za okraševanje.

priprava

Preden se kuhati ribe v žolca, mora losos biti brez drobovja, oprati in narežemo na debele zrezke. Izpolnite zrezki vode, da prekrije 2-3 cm in zažgali. Poleg pan ribe poslal standardno bujon določen kot čebulo in korenje. Vsa vsebina ponvi zavremo in kuhamo 25 minut, soljo in poprom.

Končni kosov širjenja lososa na ploščo in daje, da se ohladi in narežemo na manjše koščke. Čebulo in korenje, smo ni več uporaben. V pol litra juhe pasme želatino (je število doziramo v skladu z navodili v paketu).

Na dnu servirno posodo razpadejo kuhana kozice in grah, limonine rezine in tanke rezine lososa. Izpolnite majhno količino rib juho in pustimo v hladilniku, da se strdi.

Eliranega ribe v multivarka

Žolca kuhar preprosto, vendar poenostaviti jed na raven, na kateri se lahko pripravili in otrok je še vedno mogoče, za to bi morali uporabiti multivarka.

Eliranega ribe, želatina v tem receptu bomo pripravili na podlagi Razrokost, vendar pa lahko izberete svojo najljubšo ribo.

sestavine:

• smuč - 1 kg;
• korenje, čebula - 1 kos.
• lovor - 2 kosa;.
• poper, sol - po okusu;
• vodka - 30-40 ml;
• želatina;
• zelenicah - za dekoracijo.

priprava

Ribe moj, čist in ločite filetov iz kosti. V multivarku nalijemo vodo, o ribjih kosti, očiščene korenje in čebulo, nekaj zrn popra. Expose način "juha" in kuhamo juha 25 minut.

Želatina (znesek v skladu z navodili) napolnimo s hladno vodo in pustimo, da nabrekne.

Brez kosti Razrokost fileti razširila na jedi paro, kuhamo 20 minut v načinu "juha".

Nabrekla želatine mix z juho in pošiljanje multivarku po kuhanju rib, za 7-10 minut, v načinu ogrevanja, nato pa lahko dodamo vodko in sev.

Rezine smuč, tanke rezine limone in malo zelenja razpadejo da se tvori in prelijemo juho. priprava eliranega smuč Traja 3-4 ur v hladilniku, dokler popolnoma pour želatino.

Video: eliranega ribe in skrivnost njene priprave!

Video: eliranega ribe. žolca pollock

Video: eliranega ribe, ščuka glave, ne peresolit.Video rybachil.ru