Ocvrte ribe v testo

Ribe ocvrte v testo, še posebej sočno, ohranja največ uporabnih funkcij in izgleda tekne. V večini primerov, za pripravo takšne metode uporabimo ribjih filejev, ki obvezno predhodno marinirane v začimb.

Kako prepražimo fileje rib v testo v ponvi?

sestavine:

• ribji fileti - 400 g;
• sol - po okusu;
• poper - po okusu;
• Rafiniranega rastlinskega olja;

Za testo:

• jajce - 1 kos;.
• majoneza - 2 žlici. žlice;
• začimbe za ribe - po okusu;
• moka - 65-90 g;
• sol - po okusu.

priprava

Za pripravo testa, zmešamo jajce z majonezo, sol in začimbe za ribe. Nato dodamo malo moke in mešamo, dokler skladnosti testa kot palačinke. Če bi dobili homogeno maso in vsebujejo moko grudic.

Ribji fileti so oprane in se prepričajte, da popolnoma suha. Nato narežemo na kose želene velikosti, začinite s soljo in poprom, kratki v predhodno pripravljeno testo in ocvrte, dokler ni pripravljen za Ruddy in dobro segrejemo ponev z rastlinskim oljem.

Ocvrte ribe v pivskem testo

sestavine:

• ribji fileti - 600 g;
• sol - po okusu;
• mleti poper - po okusu;
• Rafiniranega rastlinskega olja;

Za testo:

• jajce - 1 kos;.
• lager pivo - 250 ml;
• začimbe za ribe - za okus;
• moka - 65-90 g;
• sol - po okusu.

priprava

Ribje fileti opere, horoshenechko obsushivayut papirnate brisače in narežemo na rezine želene oblike in velikosti. Potem rub poper in sol zmerno.

Za pripravo piva testo mix rumenjake, pivo in moko. Nato stepemo protein s ščepcem soli v peno, in dodamo k mešanici moke.

Seske vsak kos ribe kuhanega testa, prepražimo na vročem olju, dokler lepo blush na obeh straneh.

Rdeča riba, ocvrte v testo

sestavine:

• rdeče ribji fileti - 450 g;
• sol - po okusu;
• limonin sok - člen 1.5. žlice;
• sesekljan koper in peteršilj - 15 g;
• mleti poper - po okusu;
• Rafiniranega rastlinskega olja;

Za testo:

• Jajca - 3 kos;.
• mleko ali vodo - 200 ml;
• moke - 200 g;
• sol - po okusu.

priprava

Sprane rdeče ribje filete narezane na kose želene oblike in velikosti, dodamo skupaj v skledo, solimo, poper, limonin sok, dodamo sesekljane zelišča, malo rastlinskega olja in dobro premešamo. Marinirane dati dvajset do trideset minut.

V tem času smo posadili moko v toplo mleko, dodamo pretlačene rumenjake s soljo, žlico rastlinskega olja in pustimo stati petnajst minut. Potem, premagal pene beljakovine in natančno vnesete mlečno težo moke.

V ponvi pour rastlinsko olje, ogreje ji tudi v visoko vročino in prepražimo kose njene rdeče ribe, dokler kuhani, predkuhana, namočeno v testo vsak.

Video: Ocvrte ribe v testo. Video ribe recept

Video: Ocvrte ribe v testo