Recept je bil dosežen z ječmenom in kumare

Ponujamo vam recepte, je bil dosežen z ječmenom in kumare. Ta hranljiva juha z originalno kislega okusa, je prepričan, da se pritoži na ljubitelje slane juhe.

Classic je bila narejena z ječmenom in kumarice - recept

sestavine:

• Govejih ledvic - 550 g;
• filtrirano vodo - 3 l;
• krompirjevi gomolji - 550 g;
• Čebula - 130 g;
• korenje - 130 g;
• peteršilja - 75 g;
• korena zelene - 75 g;
• ješprenjček - 110 g;
• kumarice - 220 g;
• kumare slanico - 120-190 ml;
• rastlinsko olje - 30 ml;
• sol - po okusu;
• grah poper - 5-6 kosov.
• Lovorovih listov - 3 kos;.
• grah piment - 2-3 pc;.
• svež peteršilj, zelena in koper - po okusu;
• kislo smetano.

priprava

Okus klasične rassolnik odvisna od pravilnega predobdelavo ledvic. Najprej osvoboditi stranski produkt iz plenochek in maščob, narežemo na kose in jih namoči v vodo za dvanajst ur. Med namakanjem vsaj trikrat sem bil malo vode na net. Po tem, ledvice napolnite z vrelo vodo, dal na ogenj srednje intenzivnosti in pustimo vreti pol ure. Nato vzemite ven ledvico na desko za rezanje in shinkuem majhne kocke in vodo, v kateri so bili kuhani pour.

Do kuhanega ledvice, pripraviti preostale sestavine. Ješprenj izperemo do čiste vode in vrelo vodo zaparivat trideset minut. Dva ali trikrat sem vrelo vodo za nov čas. Vendar očisti kumarice iz kož, vrele vode, dajo na ogenj in pustimo vreti petnajst minut. Nato jih vzemite ven, narežemo na majhne kocke ali srednjih rezine, se vrnite v juho in protushivaem na zmernem ognju še deset minut.

Čebula čiste, shinkuem kocke in korenje, peteršilj in zeleno ter passeruem tanke trakove v ponev z rastlinskim oljem, do mehkega.

Pripravimo ledvic polaganje v lonec s tremi litri segret na vrele očiščene vode, širjenja ječmen in vremo trideset minut. Zdaj dodamo Fry zelenjavo, in deset minut kasneje olupljen in narezan srednje velikih kock krompirjevih gomoljev. Ko je krompir pripravljen, polaganje kumare, degustacije in dodamo sol, slanica, grah črno in piment, lovorjev list in vrgel juha kuhana za petnajst minut. Zdaj smo postaviti narezan zelenicah, kar kuhamo nekaj minut in izklopite štedilnik. Deset minut kasneje, ko so škripcih infuzije, da bodo vplivali na ploščah, aromo s kislo smetano in lahko služi.

Lean škripcih vložene kumarice in ješprenjček - recept

sestavine:

• Prečiščena voda - 2,5 l;
• korenje - 90 g;
• Čebula - 90 g;
• ješprenjček - 90 g;
• krompirjevi gomolji - 750 g;
• kumarice - 200 g;
• kumare škripcih - 130 ml;
• lovor - 2-3 pc;.
• grah piment - 3-4 kosov;.
• grah poper - 7-9 kosov.
• sol - po okusu;
• sladkor - po okusu;
• rafinirano rastlinsko olje;
• svež peteršilj, koper ali katera koli druga izbira - po okusu.

priprava

Pridobivanje priprava rassolnik, namočeno v vrelo vodo horoshenechko izperemo ječmena štirideset minut, periodično spreminjanje tople vode za novo vročo vodo. Nato speremo paro kašo, pour prečiščene vode, segrejemo do vrelišča, da na ploščo in kuhamo do zmehčanih žitno zrnje. Zdaj, dodamo olupljen in narezan krompir in srednje velika kocke, prepražimo v rastlinsko olje, pre-narezan korenček in čebulo. Vrzi kot grah in dišeče črni poper in lovorjev list. Kuhamo, dokler se zelenjava zmehča.

V tem času olupljene kumarice narežemo na kocke ali chetvertdolkami, polaganje v segreto skillet ali prepražimo ponvi dokler se ne zmehča in pripuskayut pod pokrovom na zmernem ognju. Ko ste pripravljeni dodamo zelenjavo mehke kumare juho, pour slanico po okusu, dodamo sol in sladkor, dobro Razbacivati ​​kot drobno sesekljane svežih zelišč, pripravo brezmesnih škripcih z ječmenom in kumarice za nekaj minut, in izklopite štedilnik.

Video: Marinada za zimo.