Škripcih - klasičen recept

Klasična škripcih - neverjetno bogata in hranljiva juha, ki se kuha v mesno juho z kumare, ješprenj ali riž. Postrezite s kislo smetano je najbolje. Na splošno velja, klasičen recept rassolnik dokaj preprost - in si lahko ogledate sami!

Marinada juha z rižem - klasičen recept

sestavine:

• Korenje - 1 kos;.
• juha - 2 l;
• krompir - 5 kosov;.
• čebula - 1 kos;.
• Slika - 200 g;
• sveža zelišča;
• kumarice - 5 kos,.
• začimbe.

priprava

Plodovi so očiščene, narežemo na kocke krompirja, korenja in čebule in zbadanje na srednji Rende. V vročo juho dal opran riž, zavremo in nato vržejo krompir in kuhamo 10 minut zapravljati časa, prepražimo v ponvi s čebulo z maslom in korenček in premik zelenjavo v ponvi, občasno premešamo. Pickles shinkuem slamice passeruem nekaj minut, v ponev in vrgel v juho. Pokrijte posodo s pokrovom, zmanjša toploto in kuhamo 10 minut. Naslednja sezona s juha začimb, vrgel lovorov list in sesekljan svežih zelišč. Pripravljen škripcih oblečena s kislo smetano in ponudimo vroče.

Klasičen recept je bila narejena z ječmenom

sestavine:

• Meso kosti - 500 g;
• filtrirana voda - 4 l;
• kumarice - 3 kos,.
• kumare slanico - 0,5 vol;.
• krompir - 5 kosov;.
• ječmen - 1 žlica;.
• Korenje - 1 kos;.
• čebula - 1 kos;.
• začimbe;
• rastlinsko olje - 50 ml.

priprava

In tu je še ena zanimiva in okusna klasični recept je bila narejena z ječmenom in kumare. Ječmen bila predhodno oprane in namoči preko noči. V ponev z vodo, dal meso, dajo na ogenj, zavremo in kuhamo, dokler razpis, odstranjevanje šuma. Po 20 minutah vreči pripravljene žitarice. Čebulo in korenje za čiščenje, zbadanje na srednje Rende, in rjave v ponvi z rastlinsko maslitse. Shinkuem kumare na tanke trakove. Kuhano meso juha natančno vzeti ven, narežemo na kose in poslali nazaj. Dodajte krompir, pokrov pokrov in kuhamo 20 minut. Dalje je v praženje juha, kumare, začimb in prelijemo slanice. Mučil škripcih nekaj minut in nato odstranite z ognja in vztrajajo 20 minut, zaprite pokrov.

Klasični recept Leningrad rassolnik

sestavine:

• Broth - 3 l;
• krompir - 5 kosov;.
• Korenje - 1 kos;.
• ješprenjček - 3 žlice. žlice;
• kumarice - 1 PC;.
• čebula - 1 kos;.
• paradižnikov pire - 1 žlica. žlico;
• margarine - 2 žlici. žlice;
• sveže repe - ni obvezno;
• peteršilja - 30 g;
• začimbe - po okusu;
• kislo smetano - za krmo.

priprava

Ječmen skrbno urejeno, večkrat izperemo in napolnimo z vrelo vodo. Nato pa posodo z zrni na srednje močnem ognju, zavremo in kuhamo do mehkega. Po tem, da je brozga previdno odlili in ječmen smo ponovno sprali in zavržemo v cedilo. Mi dana na ogenj lonec z juho, jo zavremo in dal ječmen. ga kuhamo na zmernem ognju še 30 minut. Ni zapravljal časa pri pripravi za polnjenje rassolnik. Korenje, čebulo in peteršilj čiščenje, izpiranje in fino shinkuem nož. V ponvi taljenje margarina, širjenje pripravljene zelenjave in njih rjava nekaj minut, občasno premešamo. Nato dodamo paradižnikov pire, malo razredčimo z vodo in premešamo. Z škripcih odrezati lupino, ga narežemo na kocke in kuhamo nekaj minut v majhni količini vode. Krompir so čiste, narežemo palice in ko ječmen juha postane mehka, jo nežno kretnjo. S tem juha s kuhanjem, cvrtje zelenjave širjenja in kumare. Ob koncu kuhanja škripcih vsako sezono z začimbami po okusu, in mučil, pokrito 10 minut. Ponudite juho s sesekljanim svežih zelišč in kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Video: Marinada juha z rižem. Klasičen recept.

Video: Marinada z rižem in kumare - klasičen recept