Goveje ledvice - recept

V tem članku bomo pojasnili, kaj se lahko iz govejega ledvice, in kako narediti izdelek okusna in brez vonja.

Poleg tega so nekatere gospodinje, ki vedo veliko govejega ledvice, kuhamo škripcih samo z njimi in na noben drug način, z utemeljitvijo, da je to jed izkaže neprimerljivo in izvirno.

Edina pomanjkljivost goveje ledvice, ki odvrača večino kuharji v korist drugih izdelkov, je njihov neprijeten vonj po tretji osebi. Naj se naučijo, kako se znebiti tega.

Kako kuhati govejega ledvic brez vonja?

Obstaja več učinkovitih načinov, da se znebite neprijetnega vonja govejega ledvic. Prvi izmed njih podaljšanja namakanja proizvod, ki mu sledi prebavo. Za izvajanje oprano in sprosti iz maščobnih vključkov prerezano izdelkov na več kosov, napolni s čisto vodo in zaustavi dvanajst ur, periodično obnavljanje vode. Nato ledvic pranje spet napolnite z vodo in zavrite. Zdaj se voda odteče in postopek ponovite dvakrat ali trikrat.

Alternativno je tudi možno, da pripravimo raztopino 400 ml kisa in dve žlici soli in potem speremo ledvico do motnega tekočino. Po tem postopku mora proizvod speremo z njeno nadomestitvijo pod tekočo vodo za dvajset minut.

Učinkovita metoda je vpijejo ledvice mleko. V ta namen je treba prenesti pripravljen izdelek za nekaj ur in nato speremo dobro z vodo.

Marinada z govedino ledvice in srce

sestavine:

• goveje ledvice - 490 g;
• Srce goveje - 490 g;
• goveja juha - 2,2 l;
• srednja krompirja - 4 kos,.
• čebula žarnica - 125 g;
• korenje - 125 g;
• Paradižnik, svež ali soku - 145 g;
• ješprenjček - 80 g;
• kumarice - 230 g;
• kumare škripcih;
• sončnično olje brez okusa - 95 ml;
• Groba sol;
• Suha lovorovih listov -2 kos.
• grah piment - 3 kos;.
• Zeleni - 0,5 pramen;
• Oskrba krema.

priprava

Pripravite ledvico z nasvetom zgoraj, napolnite čisto vodo in jih pustimo, da vre šest ur. V ločeni ponvi zavremo in srca. Boste potrebovali tri ure. Nato ohladimo klavnični narežemo na srednje velikih kock. V tem času smo kuhamo v posebni posodi, dokler kuhani ješprenj in prepražimo na maslu v ponvi, dokler razpis reže v trakove kumarice. prepražimo tudi sesekljano čebulo do zlate čebulo in korenje namažejo na Rende.

Zdaj vlijemo v ponev govejo juho, zavremo in mu določi ga olupljenega in na kocke narezan krompir. Deset minut kasneje dodati kapacitivnosti ledvic, srca, kumare, narezan paradižnik, pečene zelenjave pripravljena ječmena, vrgel poper, dišeče, suho lovorjev list za in prinašajo jed po okusu kumare slanice in sol, če je to potrebno. Ogrevanje vsebino ponev, da zavre, kuhamo nekaj minut, met sesekljane zelenice in dajejo Posodo deset minut pivo. Ko služijo v skledo z dišečim svežim škripcih žlico kisle smetane.

Ledvice govedina, dušena v smetanovi omaki z gobami - Recept

sestavine:

• Govejih ledvic - 820 g;
• sveže gobe - 220 g;
• kumarice - 145 g;
• onion žarnice - 280 g;
• zobje česen - 4 kos;.
• Krema - 260 g;
• svež koper - 1 majhen kup;
• sončnično olje brez okusa - 75 ml;
• Groba sol;
• poper v prahu;
• lovorjev suhe - 1-2 kosov;.
• grah piment - 2 kosa.

priprava

ustrezno ledvic vrenja Pripravimo štirideset minut, nato izperemo, narežemo na majhne, ​​in jih mladic skupaj s sesekljano čebulo v ponev z sončničnega olja Browning. Zdaj polaganje oprane in narezane gobe, in po petih minutah in dodal, sesekljane kumarice, vrgel lovorjev list, piment in mlet črni poper, sol, smetano zlijemo in premešamo na zmernem ognju pripuskayut pod pokrovom za deset minut. Zdaj sezono s krožnika zdrobljen česen in koper, premešamo in jo dal vložitvi trenutno pod pokrovom za dvajset minut.

Video: # 202.svinye ledvic dušena s čebulo in korenček

Video: Recepti iz Stalik Khankishiyeva - Baranja ledvic Uighur