Kako kuhati ledvice?

Stranski proizvodi so poceni, vsebujejo enako beljakovin, maščob in aminokislin, kot polnopravni mesa, vendar jih kupili relativno redko. Dejstvo, da niso vsi gospodinje vedo, kako pravilno kuhati mesnih izdelkov, in če je jetra ali srce še vedno v povpraševanju na trgu, kupi redko ledvico. Bistvo, seveda, ni zelo prijeten vonj, ki odvrača potrošnike od tega precej okusno in poceni izdelek.

Kako se znebiti vonja

Ko smo našli pravo govejo ali svinjsko ledvico, se postavlja vprašanje, kako naj bi jih brez vonja. Znebite se neprijetnih vonjav na več načinov.

Prva metoda - najcenejši, vendar najdlje. Ti potrebujejo vodo, in cel dan. Dobimo ledvico iz filma, v katerem so se včasih prodano, izrezanimi kanale, odstranite maščobo, narežemo na srednje velike kose, iz govejega ledvic - poskuša zmanjšati na delnice. Izpolnite hladne vode z majhnimi količinami sode. Čakamo na 2 uri, opran, spreminjanje vode, čakati še 2-urni kuhamo do vrelišča v čisti vodi, operemo in pustimo še nekaj ur se namočeno (voda, seveda, spremembe).

Drugi način je primeren le za tiste, ki se ne bojijo kisa. Voda lije 2 žlici. žlice kisa, dodamo enako količino soli pralne ledvic v tej mešanici, nato pa pod tekočo vodo petnajst minut.

Tretji način - namočimo ledvice v mleku, počakajte nekaj ur in pranje. V vseh primerih je lahko neprijeten vonj listov in popkov enostavno pripraviti.

Kaj je kuhanje?

Brez vonja zdaj odločiti, kaj lahko pripravimo iz ledvice, recimo, govejega mesa. Od tega je stranski proizvod pripravljen in prvi jedi: rassolnik, Salsola, in prigrizki. Ampak bolj pogosto preprosto ocvrte ledvice z dodajanjem različnih sestavin. Tu so najbolj priljubljena možnost.

Ledvice in kisle smetane - klasičen

Povejte nam, kako kuhati okusne brsti, ko jih namoči.

sestavine:

• telečje ledvice - 2-3 PC. (Približno 700 g);
• Krema vsebnost maščobe vsaj 15% - 100 ml;
• sol - 2 odvzemi;

• bela čebula solata - 4-5 kosov;.
• hladno stiskano sončnično - 50 ml;
• sveže mlet poper - po okusu.

priprava

Čebula cut perje, olje segrejemo, da na ponev ledvic hitro prepražimo, dokler se ne spremeni barve in dodamo čebulo. Mešajte močno dokler čebula zazolotitsya. Sol, poper in kisle smetane dodamo istočasno, mešanjem segrejemo do vrenja. Izklopite in služijo z zelenjavo in zelenjavo, krompir ali riž.

Video: Goveje ledvice v Smetane.Ochen okusne recepte!

Video: Preprosto Delicious - Ledvice v kitajščini - Recept / Druga jed