Kako kuhati svinjske ledvice?

Nekatere jedi jed ledvic se štejejo za resnična poslastica. Imamo enako za njih, njena slava kot smrdljiv izdelek, ki je bil razlog za njihovo dovolj nizko popularnost. Vendar moramo priznati, da s pravo predobdelavo in spretno priprave brsti spremeni v res okusno in izvirno jed, ki bodo nedvomno veseli in si. Morate le, da se naučijo, kako jih kuhamo, in mi vam bo pomagal pri tem in nam povejte, kako se pravilno kuhati svinjske ledvice, kot kuhanju in ponujajo več možnosti za jedi z njimi.

Kot okusni in brez vonja Cook svinjskih ledvic - kuhanje recept s kislo smetano

sestavine:

• ledvice svinjina - 980 g;
• mleko - 320 ml;
• korenje - 140 g;
• onion žarnice - 140 g;
• zobje česen - 4 kos;.
• Krema - 160 g;
• sojina omaka - 45 ml;
• maslo - 55 g;
• Groba sol;
• poper v prahu;
• dišeče začimbe in začimbe, da izberejo;
• poper dišeče - 2 kos;.
• pušča svežih zelišč (neobvezno).

priprava

Če želite znebiti vonja razvpiti stranke, ki je del prašiči ali katera koli druga ledvica izpolnite oprano izdelek z mlekom in pustite, da se macerat za tri ure. Nato temeljito oprati pod tekočo vodo ledvice, jih napolnimo s čisto malo vode, segreje do vrenja, vrele minuto, nato osušimo in izperemo enkrat. Ponovite postopek vrenja, praznjenje in ponovno izpiranje, nato pa daje, da se ohladi, in narežemo na kocke ali trakove.

Počistite čebulice čebulo, česen in korenje zobe, drobno nasekljamo in prepražimo na sedem minut, vse skupaj v posodi s smetano. Zdaj dodamo svinjske ledvice in posesti komponent na plošči, dokler ne porjavi slednje. V posebni skledi zmešajte smetano, sojino omako, začimbe in želeno grah piment, prav tako dodamo sol, premešamo in širjenje ponev proti ledvic s pečeno zelenjavo. Pripuskayut jed petnajst ali dvajset minut na mirnem ognju, nato dodamo sesekljane zelenicah melenko in pustiti vse, da napolni za deset minut pod pokrovom.

Kako pripraviti solato okusnih svinjskih ledvic - recept

sestavine:

• ledvice svinjina - 580 g;
• Beli kis - 220 ml;
• velika soli - 1 žlica z stekelce;
• srednja krompirja - 4 kos,.
• rdeča čebula žarnica - 120 g;
• kumarice - 180 g;
• Bugarski paprika - 180 g;
• zobje česen - 3 kos;.
• Sojine omake - 10 ml;
• vinski kis - 15 ml;
• Rafinirano sončnično olje - 65 ml;
• začimbe in začimbe;
• poper v prahu;
• sesekljane sveže bazilike listov - 25 g;
• poper dišeče - 2 kos;.
• pušča svežih zelišč (neobvezno).

priprava

Kot pri vseh drugih živil, dolgo in težko za pripravo svinjske ledvice. Če želite to narediti, jih prerežemo na pol, izrežemo bele vodov, krvne žile, odstranite folijo in reši prisotnosti maščob. Po tem, vlijemo mešanico kisa in soli model in pustimo stati eno uro, ob mešanju vsakih deset minut temeljito. zdaj čaka zmogljivosti ledvic v toku hladne vode in pustimo izperemo dvajset minut ali trideset.

Nato obrnite toplotne obdelave. Izpolnite ledvic čisto malo vode, daj, da zavre, in čez minuto se voda odteče in nalijemo novega. Postopek ponavljamo enkrat, potem daje ledvico, da se ohladi, narežemo na tanke rezine in pečen pet minut na rafiniranega sončničnega olja, začimbe sol v postopku.

Vendar zavre, očistimo in narežemo na kocke ali kocke gomoljev krompirja in razstavite očistili čebulo, papriko in kumarice.

Zbadanje skledo s ščepcem soli in olupljen česen stisnemo zobe, dodamo sojino omako, kis, vino, malo rastlinskega olja in dobro zmešajte.

Ocvrti ledvice, krompir, papriko, kumare in čebulo združujejo v skledo, oblečen z omako, premešamo in jih v skledo solate, začinite s sesekljanim zelišč baziliko.