Zgornjim delom iz govejega mesa v ponvi - recept

Entrecote - je precej zapletena ime, in to ni nič kot kos mesa, rez med rebri in hrbtenico. Jed lahko pogosto najdemo na jedilniku, vendar se izkaže, da kuhanje ni težko. Kako in koliko zrezek prepražimo govejega ste zdaj in izvedeli.

Kako fry zrezek iz govejega mesa v ponvi?

sestavine:

• Biftek - 400-500 g;
• rastlinsko olje - 30 ml;
• poper;
• sol.

priprava

Govedina pranje, smo čisto kite in narežemo na porcije kosov debeline 20 mm. Previdno jih odbijajo. Nato jih potresemo s soljo in poprom. Zdaj je najbolj visoka vročina v ponvi segrejemo maslitse. Treba je tudi žgani. Smo se pa razbežali pripravljeno meso in ga prepražimo na obeh straneh, dokler ne tekne rožnato. Če želite to narediti, prvemu Fry 2 minuti nad visoko vročino. Nato zavijemo nad ognjem, da zmanjša nekoliko manj od povprečja in naše zrezek Fry govejega več minut v ponvi 10. služil je lahko ocvrti krompir, zalivanje sok, da je izstopala med kuhanjem.

Kako kuhati zrezek govedine - recept v ponvi

sestavine:

• Biftek - 500 g;
• sol;
• poper v prahu;
• Madeira vino ali Sherry - 30 ml;
• rastlinsko olje brez vonja - 30 ml.

priprava

Rez mesa v kosih želene velikosti, rahlo testo z obeh strani prevlečene z rastlinskim oljem. se je razširil na ogrevano površino in prinašajo okusno skorjo najprej na eni strani. Potem smo se obrnili, šele zdaj sol in poper (po zaslugi takšnega nezapleteno sprejem bo bolj sočna meso) in prinese rdeč. Pour vina lahko (se lahko uporablja tudi za ta namen konjak), Cover pan s pokrovom, mučil našo zrezek še 2 minuti in takoj, ko je vroče in okusno, je stregla. Uživajte vse obrok!