Hamburger govedina

Sesekljano biftek je odlična alternativa za tradicionalni, ko ni zaupanja v kakovost mesa in, posledično, v mehkobo končnega jed. Zrezek iz mletega mesa, v vsakem primeru dobili mehko in sočno. In kako naj bi bilo prav in vas bomo prepražimo v naših receptih.

Zrezek sesekljane govedine - recept

sestavine:

• kaše svežega govejega - 750 g;
• goveji loj - 90 g;
• jajce - 1 kos;.
• lok - 75 g;
• Česen - 1-2 zob;
• Igrišče poper - po okusu;
• sol - po okusu;
• maslo.

priprava

Govedina celuloze pranje, obrišite, da se znebite žil in filmov in nadaljujte z brušenjem. Če želite to narediti, z uporabo oster nož rezati meso tanke plošče, ki pa narežemo na ozke proge in jih shinkuem na majhne kocke. Nato drobno sesekljajte govejo maščobo in dodamo k mesu. Obstajajo tudi vrgel prej olupljen in drobno sesekljano čebulo in česen. Prav tako se trudimo voziti jajce, z okusom množično sol in poper ter premešamo to dobro. Nastala pretlačimo zmlete polnjenje svoje roke, in nato večkrat odbijata na desko za rezanje.

Potem tvorijo krožno debelino pelete, ki ne presega pol centimetra in zapeče v segreto ponev z maslom na obeh straneh. Ogenj hkrati stoji na srednji ravni, in zmanjša na minimum in bi jed, dokler storiti pod pokrovom, če je to potrebno.

Zrezek mleto goveje meso v pečici z jajci

sestavine:

• Sveže goveje meso - 250-300 g;
• maslo - 25 g;
• oljčno olje - 35 ml;
• jajce - 1 kos;.
• sol;
• mletega črnega popra.

priprava

Sveže goveje ribice izperemo obsushivayut, odpravlja filmov in žile in sesekljamo z ostrim nožem čim bolj fino. Naslednja sezona z mletim mesom s soljo, poprom, pretlačimo temeljito roke za sedem minut in nato namesti v plastično vrečko in večkrat z močjo idealno rezalno ploščo. Nato zrezki tvorbo debelino približno pol centimetra. Mi jo prepražimo dve minuti na vsaki strani na ponvi močno segret na največje vročine in nato preusmerila na pladenj in določite ogreto na 180 stopinj, peč za pet minut. Medtem v ponvi kuhamo na tradicionalen način ocvrte jajca jajcem.

Ob predložitvi širjenje na krožnik tople zrezek, dal jajca na vrhu in malo sveže mlet poper pritrushivaem. Dober tek!

Video: Sesekljan zrezek z prepelice jajca in pire krompirjem

Video: Sesekljan zrezek in jajca - vse bude užitkom - Številka 139 - 18/04/15