Marinada za goveje meso

Pravilna Marinada je lahko ne samo, da je meso prvotni okus in vonj. Uporabite ga, da bi mehko, tudi muhasta in ostre izdelke, kot so govedina. In potem je naredil iz nabodala in zrezki narediti vredne jedi konkurence svinjine in piščanca.

Naredite marinado vam bo pomagal odpraviti naše recepti predlagal spodaj.

Vino marinada za žar govedino - recept

sestavine:

Izračun 1.7-2 kg govejega mesa:

• rdeče vino - 250 ml;
• paprika - 10 g;
• mletega črnega popra - 10 g;
• Česna - 1-1,5 glave;
• Čebula - 3 kos,.
• začimbne za žar - 25-30 g;
• sol - po okusu.

priprava

Čebule in česna očisti, shinkuem tanke obroče in plošče, oz. Spread zelenjave v emajla ali stekleno skledo, zmešamo z rdeče suho vino, dodamo okus sol, mlet črni in rdeči poper in začimbe žar. Namočite rezine govejega fileja v nastali mešanici vsaj sedem, vendar ne več kot osemnajst ur. Daljša mariniranje mesa pretirano engorged kisline, ki negativno vplivajo na kebab okus.

Če vam je všeč kislo kebab okus, potem boste zagotovo zadovoljni z marinado za žar govedino s kisom.

Marinada za shish kebab iz govejega mesa - recept s kisom

sestavine:

Izračun 1.7-2 kg govejega mesa:

• kis 9% - 30-45 ml;
• mletega črnega popra - 10 g;
• Čebula - 750 g;
• Žar začimbe - 25-30 g;
• sol - po okusu.

priprava

Kot v prejšnjem receptov marinadi olupljene in sesekljane so čebule in česna zmešamo v tem primeru s kis, mletega črnega popra, sol in začimbe v žar, aromo dobljeno zmes govejega rezine in jih pusti na hladnem za mariniranje približno pet ur z vnaprej začetek stekla ali vsebnik emajl.

Marinada za goveje zarebrnice

sestavine:

Na 1 kg govejega mesa:

• mleko - 500 ml;
• Sol - 20 g ali okus;
• sladkor - 15 g;
• Prahu mešanica paprike - 10-15 g;
• začimbe za meso - po okusu.

priprava

Ustrezno pripravljeni, narežemo na kose in pretepli off govejega mesa z okusom mešanico obeh straneh sol, sladkor, mleti poper in začimbe mešanice za meso. Mi dal mesa rezine v stekleno ali emajlom skledo na vrhu vsake druge, prelijemo z mlekom, tako da je povsem jih pokriva, in pustimo stati pet do sedem ur na hladnem za mariniranje.

Takšna škripcih se uporablja za goveje zrezke, nato pa jih za cvrtje v ponvi v testo, kot je, ki se lahko uporablja načeloma izmenično pomakanje moko, jajce in krušne drobtine.

Marinada za goveje meso v pečici s folijo

sestavine:

Izračun 1.7-2 kg govejega mesa:

• Sojina omaka - 125 ml;
• olivno olje - 125 ml;
• Česen - 5 zob;
• Igrišče poper - 5 g ali okus;
• posušena zelišča na izbiro - 10 g ali okusa;
• Sol - 5 g ali okus.

priprava

Česen znebil lupine, pretlačimo v malto in simpatij s pomočjo valjarja ali nož. Mi ga v stekleno ali emajlom skledo, prelijemo z oljčnim oljem in sojino omako, ter dodamo sol, mlet črni poper in suha zelišča. Mešamo dobljene zmesi in rub ustrezno pripravljeno govejega kos. Zatemnitev jedi z mesom s folijo ali pokrovom in jih v hladnem je za pet do sedem ur marinirati.

Marinirani meso zaprt v folijo in ga lahko pošljemo v pečici za peko.

Hiter Marinada za goveje meso na žaru

sestavine:

Na podlagi 2 kg celuloze govejega mesa:

• šipek sok - 350 ml;
• Olivno olje - 25 ml;
• Čebula - 350 g;

• Igrišče poper - po okusu;
• začimbe, da izberejo - po okusu;
• Sol - 5 g ali okus.

priprava

Za pripravo mešanice marinadi sveže šipek in čebulo sok z rastlinskim oljem, sol, poper in zelišča ter namakali v posledični zmesi, pripravljenih kosov mesa v nekaj urah. Meso marinirane in tako pečen na žaru, še posebej mehko in sočno.

Video: MYASOZHOR # 19 Goveje meso v marinadi

Video: Zrezki. Recept za goveji zrezki marinado #

Video: Kako se marinira nabodala govejega mesa. Nabodala govejega mesa. Najboljšem primeru škripcih!

Video: nabodala govedine. Marinada za goveje meso iz Ivan!