Marinada za biftek

Danes vam povem o marinado za goveje zrezek. Dobro izbrana sestavo mesa bo okus še bolj nasičena, mehka in pikantno. Še posebej je potrebno za marinada za govedino, če ste ga kupili od odpeti prodajalca in ni prepričan o svoji kakovosti.

Marinada za zrezek ribeye govedino - recept

Ribeye zrezek je najbolj prefinjen, drag in zelo okusna jed. Običajno zahteva minimalno pripravo začimb in zelišč ter so na splošno omejeni poper, olivno olje in sol. Slednje pogosto začinjeno meso na koncu kuhanja, da ostane sočno. Ampak včasih je mogoče odmakniti od klasične izvedbe in vpijejo ribeye zrezek za nekaj časa v marinadi, da bo govedina dala večjo mehkobo in nove odtenke v okusu.

sestavine:

• rdeče vino - 125 ml;
• oljčno olje Dodatna Device - 55 ml;
• sojina omaka - 75 ml;
• Igrišče poper - po okusu;
• sol - po okusu.

priprava

Pripravite marinada, je zelo preprosta. V skledi zmešamo rdeče vino, oljčno olje in sojino omako in zmešajte, premagal zmes za eno minuto. Nato namočeno v posledični zmesi in pustimo zrezke za mariniranje dve do štiri ure. Zatem nujno obsushivayut meso serviete aromo s soljo in poprom ter lahko nadaljuje direktno postopka kuhanja.

To marinada se lahko uporablja ne le za ribeye zrezek, je kot nalašč za namakanje in kuhanje vseh drugih zrezkov.

Najboljši marinada za zrezek ali telečje meso na žaru - recept

sestavine:

• olivno olje ali sončnično olje - 90 ml;
• Sojina omaka - 100 ml;
• posušena zelišča po želji in okusu;
• limoninega soka - 40-50 ml;
• maslo - 40 g;
• Igrišče poper - za okus;
• sol - po okusu.

priprava

Posode za mariniranje, premešamo rastlinsko olje, sojino omako in limonin sok, dodamo po okusu sveže mlet črni poper in posušena zelišča po vašem okusu. Lahko mešanico oljk, italijanske in orientalske začimbe, ali pa dodate malo posušene bazilika, majaron, origano in rožmarin. Vrzi kot malo soli, vendar ne pozabite, da je sojina omaka že slana. Namočimo v posledični marinadi za goveji zrezki pripravljene ustrezno kose teletine ali goveje in pustimo stati več ur. Pred žaru, meso iz marinade obsushivayut plenic.

Video: Lepo zrezek na žaru

Video: Najboljši marinade za zrezek.

Video: Biftek / biftek