Marinada za svinjska zrezek

Naši predniki kuhano meso na vroče kamne, ne da bi začimbe bodisi s soljo in poprom in zelišči. In čeprav je stari način kuhanja je spet svojo moč med sodobnimi kuharji opustiti najbolj pomemben sestavni del okusnih jedi - začimbe - nihče ne bo.

V tem članku bomo vam povem, kako pripraviti marinada za svinjsko zrezek.

Preprosta marinada za zrezek

sestavine:

• vinski kis - 1/3 st;.
• kečap - 1/4 st;.
• Rastlinskega olja - 2 žlici. žlice;
• sojine omake - 2 žlici. žlice;
• Worcestershire omake - 1 žlica. žlico;
• Sol - 1/2 čajne žličke ;.
• poper - 1/3 čajne žličke ;.
• gorčica v prahu - 1/2 čajne žličke ;.
• posušili česen - 1/3 čajne žličke ..

priprava

Vse sestavine zmešamo in zbadanje marinada nad zrezke, pripravljene tik pred kuhanjem. Pripravljen dišeče marinade bo imel prijetno slan, začinjen okus in daje meso zlato rjav.

Asian marinada za zrezek

sestavine:

• Teriyaki omako - 1 žlica;.
• sojine omake - 2 žlici;.
• česen (tlak) - 1/2 čajne žličke ;.
• drobnjak (sesekljani) - 1/2 čajne žličke ..

priprava

Vsi omaka sestavine so mešane in namoči v njem zrezkov vsaj 1 uro. Če ne morete najti Teriyaki omako, ki jih lahko naredite sami z mešanjem 5 žlic. žlice sojine omake, 2 žlici. medu, 6 žlic. žlice riževega vina in 1 žlica. žlico naribanega ingverja.

Ananas marinada za svinjsko zrezki

sestavine:

• Ananas - 4 rjavček;
• sojina omaka - 1/3 st;.
• medu - 1/3 st;.
• vinski kis - 1/4 st;.

• . Posušen ingver v prahu - 1 čajno žličko;
• posušili česen - 1/4 žličke ..

priprava

Pyuriruem ananas v mešalniku s sojino omako, med, kis in začimbe. Potopite v marinadi svinjski zrezki in pustimo 3-5 ur. Zaradi sladkorja vsebuje ananas in medu, zrezek pridobivajo odlično karameliziranim skorjo in nežno sladek okus. Enako marinada se lahko uporablja za kuhanje goveji zrezek.

Video: Marinada za svinjsko zrezek

Video: Juicy zrezek mariniran svinjski vrat na grileStake iz svinjskega vratu

Video: Svinjski zrezek na žaru