Skuta

Sir po dostopni ceni, smo ponavadi kupujejo v trgovinah, na splošno nima kvalitete. V bistvu je ta sir iz stranskih proizvodov v mlečni industriji, in je znana v korist zdravja ljudi. Za zagotovitev njihove ljubljene okusen in zdrav izdelek, bi morala za svoje kuhanje. Poskrbite, da je ni težko, saj je osnova za trden dom, ali topljeni sir

Recept sir z zelišči skuto

sestavine:

• mlečna maščoba - 1 L;
• maščobe skuta - 500 g;
• kokoš jajce - 1 kos;.
• masla - 1 žlica. žlico;
• . Sol - 1 TSP;
• koper;
• Česen - 1 strok.

priprava

Ponev s prevleko proti sprijemanju dal skuto in ga napolniti z mlekom. Daj zmogljivosti na srednje močnem ognju in kuhamo, med nenehnim mešanjem, do takrat, dokler se sirotka loči od mlečnih izdelkov. Ločujemo sprijetih maso od sirotke, odcedimo vsebino ponev skozi cedilo, ki ga je treba predhodno prevlečeni 2-3 plasti gaze. Ottsezhenny masa dobro stisniti ostanke serumu in se vrniti nazaj v ponev. Dodajanje prihodnosti sira gre skozi novinarski česna, maslo, jajce in sesekljan zelenice in dal težo na ogenj. Sir Cook, mešanjem, dokler dokler ne postane plastično in začne ločiti od sten posode.

Skuta čaka na pomaščen kalupe in pustimo, da se popolnoma ohladi na sobni temperaturi. po kateri se izdelek damo v hladilnik za en dan.

Kako kuhati skuto, sir?

sestavine:

• mleko - 500 ml;
• skuta - 500 g;
• Sol - 1/2 čajne žličke ;.
• soda - 1/2 čajne žličke ;.
• maslo -1 art. žlico.

priprava

Skuta podrgnil skozi sito in širjenje homogeno maso v mleko vrelo. Počakajte, da se masa mleka in mlečnih izdelkov loči od sirotke, mora posoda biti na srednjem ognju. Zdaj smo premik težo mleka v iz cedilo s Gaza in zavil temeljito. Konca gazo in visela pridruženo sir v skledo 4-5 ur v celoti tekočina stekla.

Zdaj skuta masa nazaj v lonec, dodamo soda, sol in maslo, premešamo tank in dal na ogenj. Ne da bi prenehal z mešanjem kuhamo, dokler sir, dokler se ne začne ločiti od sten enkratnem. Sedaj čaka v obliki sira, pri čemer se ohladi na sobno temperaturo in jo pustili v hladilniku. Po nekaj urah domačega sira je pripravljen. Da bi siru svetlo rumeno barvo, dodamo mleko množično ščepec z dne kurkuma.

Kako narediti domače skute?

sestavine:

• maščobe skuta - 400 g;
• kisle smetane - 1/2 st;.
• 1 rumenjak;
• soda - 1/2 čajne žličke ;.
• . Sol - 1 TSP;
• česen, sveža zelišča - po okusu.

priprava

Sir zmešamo s sodo in pustimo stati 10-15 minut, ne smemo pozabiti masa po mešanju vsakih 5 minut. Predloženi sir mešanica s smetano, sol in jajčnega rumenjaka, čaka zmogljivosti z sestavine v vodni kopeli in kuhamo ob stalnem mešanju dotlej, dokler vse grud sir stopi. Homogeno maso zmešamo s sesekljano zelišč in česna, dajejo popolnoma ohladite v hladilniku, in služil za mizo.

Poleg topljenega skuto lahko ne samo zeleno, ampak ocvrte tudi gobe ali narezan pršut, ali pa ste ljubitelj klasičnih okusov in raje sir brez dodatkov? Potem samo hladilniku končni izdelek v čisti obliki in ponudimo s kruha ali kot dip za zelenjavo.