Skuta iz kefir doma

Po branju naslov, bi se mnogi sprašujejo, zakaj kuhati skuto, če široko dostopni obstaja toliko vrst končnega izdelka. Obstaja več razlogov: okus sira bi izpustili vse tiste, ki živijo v tujini in ne more zlahka najti izdelek na policah lokalnih trgovinah, poleg tega pa, domače skute bolj naravno, ne vsebuje nobenih dodatkov, in celoten proces lahko nadzorujete sami . V nadaljevanju bomo naredili skuto jogurta doma.

Skuta zamrznjenega jogurta doma

Prva različica recept ne zahteva toplotno obdelavo izdelka, nasprotno, je potreben učinek nizkih temperaturah. Skuta na takšne tehnologije je nežen in nekoliko spominja na sveži sir.

Za pripravo jogurt je bolje, da se največja vsebnost maščob, ki bo proizvodnja najbolj slasten sir. Kupi izdelek mleka in mlečnih izdelkov v kartonski škatli (kot najbolj primerna) in ga pošlje v zamrzovalnik, dokler popolnoma prelijemo vsebino. Ko je kefir pretvori v blok ledu, cut lepenke in osvežite kepo za premazan gaze cedilo. Pustite odmrznejo jogurt. Med odmrzovanjem bo presežek sirotka odteče navzdol (ki jih je mogoče shraniti za pripravo peke), in jogurt bodo sestavljeni na debelo Kup gaze rezanje. Značilno je, da je naprava pripravljena po 12 urah.

Recept skuta jogurta doma

Še en recept je podoben skuto pripravo skute z kefir tehnologije. Med segrevanjem s kislino, ki je protein iz mlečnih izdelkov zmanjšata loči od sirotke. Vse, kar ostane na koncu, odstranite končal sir s površine. Zaradi prisotnosti naravnega jogurta v kislini, dodajanje limonin sok ali kis ni potreben.

Pour jogurt iz emajla skledo in zažgali. To je priročno, da imajo pri roki kuhanje termometer, s katero omogoča enostavno sledenje časa za krat skuto (okoli 60-70 stopinj). Višje toplote kefir ni potrebno, v nasprotnem primeru se bo sir je težko in Citati na zobeh. Ko strdki odcepijo od seruma, da jih prestavite na položenega gazo cedilo in pustimo, da odteče za eno uro. Priprava sira iz jogurta doma je konec, potem ga lahko zmešamo s soljo in zelišči, postrežejo z marmelada in kislo smetano ali uporabi kot osnovo za svoje najljubše recepte.

Kako kuhati skuto jogurta doma?

Osnova za ta recept bo opravil mešanico mleka, smetane in jogurta. Kefir v tem primeru bo pomagalo beljakovin krat mleka, in mleko, bo končni izdelek več ponudbe, maščobe in daje lepo kremasto aromo.

Iz manjšega obsega so proizvodi prejeli veliko skuto, lahko pa spreminja razmerja zmanjšanje ali povečanje končni znesek.

sestavine:

• Mleko - 3,7 l;
• kefir - 900 ml;
• Krema - 575 ml.

priprava

Preden se lotite skuto iz kefirja domov, zajema cedilo štiri plasti Gaza. V globokem emajl posodo vlijemo vse mlečne izdelke iz seznama. Postavite posodo nad srednje močnem ognju in ognju, občasno premešajte, 10 minut. Nato mešanje prekinemo in temperaturo mešanice mleka, dopolnimo do 80-90 stopinj. Odstranite posodo z ognja in pustite pod streho za eno uro. Četrtina mase gosto prsi krat v cedilo, ga priključite na rob, kravato vrečko in pusti v negotovosti. Isti postopek se ponovi s preostalimi odseki mas. Pusti serum odteka v vsakem vsebniku za 2-3 ur, odvisno od želene gostote in suhi končni proizvod.

Video: skuta doma. Kako kuhati sir iz kefirja. DELICIOUS skuto

Video: Kako narediti sir iz kefirja. Videoretsept

Video: Delicious skuta jogurt multivarka kako kuhati skuto Recept # skuto

Video: Kako narediti sir doma / hitri recept skuta /