Skuta iz kislega mleka

Če že bi morali kuhati skuto iz mleka, izdelek iz kislega mleka ne postane zapleteno za vas. Okusna in maščob, ima nekoliko bolj izrazito mlečni okus s svojimi značilnimi kislega not mleka. Pripravite sir se lahko kuhana "hladno"Na štedilniku ali v multivarka - bodo vse tri možnosti treba obravnavati v receptih spodaj.

Recept skuta iz kislega mleka

Najprej bi se ti "kul recept" skuta, da je recept, ki ne zahteva nobenega izdelka toplotne obdelave. Vse, kar potrebujete - to čas, zato "hladno" skuto, je bolje, da začnete kuhanje večer, če jih nameravate jesti zjutraj.

Nič drugega kot liter kislega mleka, nismo prišli prav. Tako liter kisle paketa mleka v celoti zamrznjeno in dal v vrečko iz več plasti Gaza. Je prekinjena nad ponev z vrečko, ki bo kaplja sirotko, in ga pustite na mestu čez noč. Naslednje jutro se boste morali počakati približno 300 gramov kislega mleka mehkega sira mascarpone podobni v svoji doslednosti in še 700 ml svežega seruma.

Kako kuhati skuto s kislo mleko?

To je klasičen način priprave toplote sira, za katerega potrebujejo, da ne samo, fermentiranega pečeno mleko, ampak mleko.

Torej, fermentirani pečen mleko, premešamo z razmerjem 1: 1 in vlijemo v majhno ponev. Put ponev v vodni kopeli in zmes pustimo, dokler ne luščenje v serumu in sama sira. Ko je prišlo ločitev, zmes pustimo stati približno 15 minut in nato je skuta vrže nazaj na cedilo, položenem gazo. Da bi dobili mehko skute, pustimo, da odteče približno 2 uri, za bolj gosto izdelek bolje visi gaze vrečko ponoči.

Skuta iz kislega mleka v multivarka

načelo kuhanje skuta iz kislega mleka v multivarka malo drugačna od prejšnji recept. Za pripravo, lahko uporabite skoraj podkisshy izdelek ali mešanico mleka, po analogiji s prejšnjim recept.

Torej podkisshuyu ryazhenka vlijemo v skledo in nato način Multivarki "ogrevanje" ali "ohranjanje toplote" 35-40 minut. Massa je zlomljen v fermentirane pečeno mleko in se neposredno sam skuto. Skuta plast smo previdno odstranimo iz površine, pri čemer paziti, da ne poškoduje in premiki v gaze vrečko. Odložilni vrečko, pri čemer ostanke sirotka odteče ven, in nato odstranimo sira in ga dobimo, da se ohladi.

Video: Velikonočni Mummers o skute iz kislega mleka

Video: Sladica iz pečenega mleka in kislo mleko

Video: # 30 Pripravite otrokom skute iz kislega mleka