Skuta iz mleka

V trgovini lahko vedno kupite končni sir. Poleg tega, ta izdelek je na voljo v velikem obsegu, se lahko odločite za vse okuse. Ampak, kot vsi vemo, pri domačih izdelkov, nobena od trgovin blaga ne morejo tekmovati. Domov bo vedno okusna. Sedaj vam bomo pokazali, kako narediti domač sir iz mleka.

recept skuta iz mleka

sestavine:

• Mleko - 1 liter;
• Piščančja veliko jajce - 2 kosa;.
• sol - 2-3 žličke ;.
• Krema - 250 ml.

priprava

Mleko z dodatkom soli vrenja. Medtem, premagal jajca, veliko poskusiti tu ni potrebno, da je pomembno le, da mešamo, dokler uniformi. Po vrelo mleko zmanjšanje ogenj, vlijemo v masi jajc, zgnetemo in dodamo kislo smetano. To ne posega v stop. Približno 5 minut pozneje, bo oblikovana kislo strdkov in serumski njima. Zdaj je vse to vrže nazaj v cedilo, obloženo s Gaza, zložena v 3-4 slojih. Ob upoštevanju tekočega stekla. Proti koncu smo se tiska - je primerno postaviti konvencionalne ravno ploščo, in bo dal steklenico vode. Počakamo, da se sir ohladi, in nato odstranimo v hladilniku. Če je pripravljen na večer, ki ga je zjutraj skuto iz mleka bo pripravljena!

Trdni skute iz mleka

sestavine:

• nemastno skuta - 1 kg;
• hišne mleko - 700 ml;
• Jajca - 3 kos;.
• . Pecilnega praška - 1 TSP;
• maslo 82,5% maščobe;
• Salt - TSP ;.
• mletega črnega popra.

priprava

Skuta drgnite roke za odpravo velikih kock. Mi nalijemo mleko v ponvi (po možnosti iz aluminija) in zažgali. Takoj, ko se pojavijo prvi bulbashki, je ležala v svoji koči. Ogenj hkrati bi moral biti majhen. S tem masa vreti ob stalnem mešanju. Pustimo vreti približno petnajst minut. Sedaj nad drugim postavljenega lonec put cedilo, prekril z gazo, pri čemer je vnaprej določena 2-krat. Skuta nagnejo v cedilo, odcedimo sirotke dati. To bo trajalo približno 5 minut. Dobljeno maso namaz skuta v Kazanok železa, tako, da jajca, zmehčano maslo, sodo bikarbono, sol in poper (bolje, če je bilo sveže mlet). vse gnetite dokler gladko. Zažgali (bi moral biti malo več kot minimum) in nenehno motijo. To je najbolje, da to storite z leseno lopatico. Takoj, ko težo se bodo sledili stenochek, sir pripravljen! To traja približno 6-7 minut. Met sir na namaščen folijo, zaviti, daje želeno obliko. Ko je sir ohladili, odstranili v hladilniku. Naslednji dan mu bo pripravljen za uporabo. Ta količina proizvoda dobimo približno 650-700 g sira. To je mogoče zaviti v čisto krpo in jo shranimo v hladilniku do enega meseca.

Skuta iz kislega mleka v multivarka

sestavine:

• kislo mleko - 3 L;.
• Jajca - 3 kos;.
• Salt - 2 žlički ..

priprava

Kislo mleko, sol in jajca mix. Postavite masa v posodi Multivarki, izberite način instrument "peko" in čas - 20 minut. Treba je ločiti serum. Ko je proces končan, dobljeno skuta vrže v cedilo. Ko je sirotka skoraj ustavi kaplja, naj na vrhu krožnik in skledo z vodo. Tako je tekočina bo še vedno pod pritiskom. Nastalo sir damo v hladilnik ur pri 12. Po tem že skute iz kislega mleka je pripravljena za uporabo.

domov sir Adygei iz mleka

sestavine:

• Mleko - 3 L;.

• kefir - 1 L;.
• Salt - 2 žlički ..

priprava

Kefir se postavi v lonec in segrevali, dokler se zmes loči na skute in sirotke. Nasloni na težo cedilo. Nastalo seruma smo vzdrževali pri sobni temperaturi 2 dni, pa do kislega. Nato mleko čir, vlijemo v serumu in najmanjša toplotna rezerve minut pri 10. Po tem času je sir je tvorjena na površini. ga ločuje od sirotke, dodamo sol in dobro premešamo. Mi je dal skute v tisku in pustite ur na 12. Zdaj domov Adygei sir pripravljen!

Video: domač sir / sir / skuto / Sir Recept Simple Korak za korakom

Video: domač sir iz mleka / Cottage sir iz mleka.

Video: domač sir z zelišči iz kefir mleka, delišes in enostaven recept