Kako narediti sir doma?

Če ste uživali domači sir, nato dodamo na seznam preprostih domačih receptov lahko sira - slanim sirom razširjena v vzhodni Evropi. Domov sir razlikuje veliko manj slanosti kot analogne nakupu, zato je idealen za uporabo kot samostojna prigrizki

Kako narediti sir iz kravjega mleka?

Najcenejša možnost je priprava sir iz kravjega mleka. Kot osnovo je najbolje, da se celo, bogato mleko, po možnosti domače, nato sir in še več, in da bo bolje in debelejši okus.

sestavine:

• kravje mleko - 2,1 litra;
• Krema - 485 g;
• Jajca - 5 kosov;.
• sol - 2 žlici. žlico.

priprava

Nalijte mleko v posodo globoko emajla in postavite na majhnem ognju. Čeprav mleka segrejemo bič smetano in jajce skupaj, in nato zmes podsolite 2 ali več žlici soli (voden po okusu). Vlijemo smetano jajčno mešanico, kislo za mleko in zavrite. Ko tekočina zavre, zmanjšanje toplote na minimum pod ponev in kuhamo sir, mešamo z leseno žlico, ne več kot 5 minut. V tem času se bo mleko Zgrušati v velikih kosmičev, ločenih od sirotke. Odtočni sir s serumom proti prevlečeni gaze cedilo in tiska. Preostali mleko strdek na gazo kritje svojih ciljev in dal vse, kar je pod pritiskom za en dan. Po preteku časa, lahko sir je treba odstraniti in težaven. Kot pravilo, majhna glava sir "out", tudi ko okusa, če pa boste morali rešiti kos, nato pa ga v slanici. Če ne veste, kako narediti slanico za sir, tukaj vse osnovne Bodite preostalo sirotko in zmešamo s soljo, vsyp 20 g soli na 100 ml tekočine.

Kako narediti sir iz kozjega mleka?

sestavine:

• Kozje mleko - 3,8 l;
• kis - 55 ml;

• Salt - 1,2 čajne žličke ..

priprava

Preden se bo sir doma, segrejemo mleko, ne prinaša, da zavre. Nato nalijemo kis do mleka in mlečnih beljakovin zložljivo čakati. Pri zadnji plovec na površini seruma v velikih kosmičev, vlijemo maso na zaslonu prekrita z gazo in temeljito vse soli. Zavil svoje roke sir in ga dal pod obremenitvijo za en dan. S časom, lahko začnete okusa, in lahko takoj dal sira v slanici in shranite tudi pred potrebo po njem.

Video: Kako narediti sir sir

Video: domač sir sir. Kako narediti