Kako narediti jogurt iz mleka?

Kislo - enostavna mlečni napitek, ki je pripravljena iz mleka: konvencionalne (kisla) ali talil (ryazhenka) po svoji fermentacijo z uporabo posebne kulture mlečnokislinskih bakterij. Pripravite jogurt na domači osnovni preprosta, vendar pazite, da ne boste več vrnili k nakupu izdelka.

Kako narediti jogurt iz mleka doma: recept

sestavine:

• domače mleko - 2 litra;
• Bakterijske predjedi.

priprava

predvsem za domov za kuhanje kislo mleko, ker da ima želeno vsebnost maščob in je lahko pravilno nakisajte. Če se bojite domačih proizvodov, preden jogurt, mleko zavre, nato ohladi in šele nato bi bakterijsko kulturo.

Torej, ko je bila vsebnost mlečnih doseže želeno temperaturo, in za mlečnokislinske bakterije, običajno meji v 40-50 ° C, so kar bakterijskih kultur. Število pekovskem kvasu vse blagovne znamke se obračunava posamično, in priporočila so navedene na embalaži izdelka. Večina teh pekovskem kvasu lahko kupite v lekarnah ali velikih supermarketih. Za bolj enakomerno porazdelitev kvasa, najprej raztopimo v majhni količini mleka, in potem, da je njegova skupna teža in dobro zmešamo.

Ko kvas ločila posodo s prihodnjo skuto dal na toplem za 12 ur. Ko kislo zvita, da se ohladi in uporabi v skladu z navodili.

Recept kislo mleko in kislo smetano

Kislo na hitri recept je pripravljen v dveh krat hitrejši od klasičnih, ki temelji na pekovskem kvasu.

sestavine:

• Mleko - 2 l;
• kisla smetana - 1 l.

priprava

Pred hitro Znamka jogurt iz mlečne maščobe hišne mleka segrejemo na temperaturo 30 ° C in jo nato zmešamo s kremo v razmerju 2: 1. Da bi se bolje pripravijo na uporabo stekla ali emajlom skledo. Popolnoma raztopi kremo z mlekom in določiti temelj za naš jogurt v kopel tople vode 6 ur. Vse pa temperatura vrenje vode v kopeli mora biti konstanten in enak 36-38 stopinj. Če med kvasca padec temperature, medtem ko pripravlja odsek do 8-10 chasov.Gotovuyu hladnem jogurt in jedli sami ali uporabi kot osnovo za številne recepte.

Video: Družina Brovchenko. Kako narediti Homemade jogurt (jogurt).

Video: Kako narediti jogurt?

Video: Domov jogurt. Kislo mleko in kozje mleko s

Video: Kako narediti domač jogurt / Kako narediti kefir