Kako narediti jogurt doma?

Kljub temu, da so paket večina trgovin polno jogurta obtožb, da je njihov izdelek vsebuje največjo količino koristnih mikroorganizmov v prebavnem traktu, v resnici, ta izjava lahko bistveno odstopajo od dejanskega stanja in jo preverite sami ne. To je razlog, zakaj smo vas bodo naučili, kako narediti jogurt doma iz kvasca nakup ali uporabo ready-made jogurt, ki vključujejo tiste, ki jim zaupate.

Kako narediti domač jogurt brez jogurt?

Takšna naprava kot jogurt lahko bistveno poenostavitev življenja vseh tistih, ki redno pripravlja domače mlečne izdelke, pa tudi druge, ki so samo trudijo svojo roko na tem področju, se prepričajte, da metoda obrtno domač izdelek.

sestavine:

• mleko (surov) - 1 L;
• jogurt - 120 g;
• javorjev sirup - 35 ml.

priprava

Da bi zagotovili, da ste prejeli izdelek izpolnjuje bolje izkoristiti kulinarične termometer, vendar z dovolj izkušnjami pri kuhanju je mogoče storiti brez njega. Segreti mleko do 40 stopinj, nato pa jo sladkanje z dodajanjem malo javorjevega sirupa. Mešamo, vlijemo v mleku za jogurt, ponovimo mešanje in prelijemo mešanico jogurt več kozarcev. Vsaka od kozarcev prekrivne folije stanja in jih v pečici segreti na 50 stopinj in pol ure. Po tem, izklopite pečico in odprla celo noč. Zjutraj odstrani jogurt in v hladilniku it za približno 4 ure pred serviranjem.

Kako narediti jogurt na jogurt - recept

Če imate veliko jogurta, boste verjetno nikoli pripravljen jogurt pred in v najboljšem primeru si pustil kozarec izdelka s svežo serijo, ki bo deloval kot kvas za novo jogurt. Če ste lastnik kozarec jogurta ni na voljo, lahko uporabite-trgovina kupil hrano, samo poskrbite, da je dobre kakovosti. Pol litra kakovostnega mleka bo pustil eno standardno kozarec jogurta.

Pred začetkom priprave jogurta se segreje na 40 stopinj, da bi zagotovili, da bi se mikroorganizmi v njem razmnožujejo bolj učinkovito in intenzivno, kot je mogoče. Ko se mleko segrejemo zmešamo s pripravljeno jogurtom in vlijemo v kozarce, ki je del naprave. Nato nastavite kozarec v skledo, in lahko nastavite samo čas od 7 do 9 ur. V tem obdobju pri konstantni temperaturi mikroorganizmov začne fermentirati mleko in dobimo gosto vtičnico izdelka. Za tekoče pripravljalnem obdobju jogurt traja 4 do 6 ur.

Kako narediti jogurt v termo doma?

Da bi ohranili konstantno temperaturo mleka bo pomagal termo. Tukaj, kot v običajnem receptu, seveda lahko začel kot posebno predjed, in "v živo" jogurt.

Nežno segrejemo mleko, tako da njena temperatura ne preseže 45 stopinj (sicer mikroorganizmi die). V primeru bakterijske kulture, preden da jogurt doma, preberite navodila in jih upoštevajte, razredčimo kvas. Običajno ta namen dobro mešamo odsek prahu s toplo vodo. Po tem, nalijemo starter na toplo mleko in dobro premešamo. Pour prihodnje jogurt v termo in pustite čez noč.

Kako narediti jogurt iz kvasu?

Ta metoda priprave ne bo zahteval ničesar, razen za izdelavo posod, odeje in toplo mesto fermentirati. Razredčimo bakterijsko kulturo po navodilih iz navodil za njo in prelijemo raztopino v toplo mleko. Pokrijte posodo s čisto pokrovom jogurt in dobro zaviti, in potem dal v vročini celo noč.

Video: Kako narediti jogurt doma z Tatiana Litvinova (Vse Bude Dobre)

Video: Kako narediti jogurt doma