Kvas za jogurt

Ni skrivnost, da ima naravni jogurt številne uporabne lastnosti. Ima ugodno vpliva na prebavni procesov v črevesju, je neke vrste metabolno katalizatorja, ki nedvomno prispeva k normalizaciji teže. Dnevno uživanje jogurta zmanjša tveganje patogenov, preprečevanju različnih vrst črevesnih bolezni, kot tudi izboljša imunski sistem in vitalnost.

Most Valuable jogurt se lahko izvede doma iz visoko kakovostnega mleka in posebno vrenje. Slednje je mogoče najti v nobeni drogerija ali posebni trgovini. Obstajajo zaganjalniki za jogurt in med najrazličnejšimi velikih izdelkov v supermarketih.

Kakšno mleko izbrati za izdelavo jogurta? Glavna stvar je, da je izdelek visoke, dokazano kakovost. Dom in pasterizirano mleko, je potrebno, da ponovno zavre pred uporabo, in UVT - se lahko takoj uporabijo.

Kako narediti domač jogurt iz mleka s kvasom?

Vsak starter za jogurt je niz potrebnih bifidobakterij in laktobacilov, ki so v interakciji z mlečno okolju razvijajo v njem, obračanja mleka v jogurt. Da bi preprečili razvoj koristnih bakterij, skupaj z rastjo patogenov pri proizvodnji jogurta, morate zagotoviti absolutno sterilnost uporabljajo jedi. Za isti namen je potrebno predhodno vrelišča Dom in konvencionalne pakirani mleko.

Torej, kako si lahko predjed za jogurt doma? Za določitev optimalne pogoje za koristne bakterije fermentacije mleka je treba segreti ali hladnem (po vretju) na temperaturo v območju od 38 do 42 stopinj. V vsakem primeru, ne preseže določeno temperaturno območje, drugače bakterije fermentirati preprosto umreti in proces priprave jogurta bo uničil.

Torej, če mleko doseže zahtevano temperaturo, jo vlijemo v starter za jogurt v znesku, v skladu s priporočili proizvajalca in dobro premešajte z žlico, pokrov lonec s pokrovom in temeljito zaviti nekaj toplega. Za aktivno mleka postopek pretvorbe v jogurt, ki so potrebni za zagotavljanje vzdrževanja začetne temperature medija. Zato zaviti lonec s slepim postavljen na toplem in pustimo stati osem ur ali s strani proizvajalca kvasca priporočljivo. Upoštevati tukaj, da več zdržati toplo jogurt, kislo in debel, da bo, vendar ne dlje kot dve uri, kot je priporočeno. Potem je treba to jed z jogurtom preselil v hladilnik za kratek shranjevanje in ponovno uporabo za največ tri dni.

Tretji del pripravljenega jogurta lahko uporabimo kot začetek za naslednji del izdelka. Za tak bo več vzeti še tri obroke mleka pripravljene pravilno. Kulture je treba uporabiti v dveh tednih, če je shranjena v hladilniku.

Domač jogurt s kvasom - recept za jogurt

Postopek za pripravo domačega jogurta jogurt poenostavljena, saj je ta pripomoček sposobna vzdrževati optimalne temperaturne pogoje za popoln končni rezultat. Eno samo mora sterilno mleko, ogreti ali ohladi na temperaturo 38-40 stopinj mešati s kvasom, vlijemo v skodelice naprave in ga nato v skladu z navodili in priporočili o embalaži jogurt in pekovskem kvasu.

Video: Kako narediti jogurt na domači video (kvas Evitaliya) / Kako narediti jogurt

Video: Kako izbrati kvas - Vse bude dobre - Issue 355 - 03/12/14 - Vse bo v redu - Vse bo v redu

Video: okusno jogurt v multivarka kako kuhati trdno jogurt kvasec Recept # jogurtom