Kislo doma

Koristne lastnosti jogurta je znano vsem. Ta debel izdelek kislo mleko, porabljeno v Rusiji že od antičnih časov, v južni Evropi, vključno z Ukrajino, pa tudi v južni Kavkaz: Armenija in Gruzija.

Jogurt, točno tako, kot doma pivo, ali Bojevnik, To odžeja. Na vroč poletni dan, namesto gazirane pijače, zdravje je veliko bolj koristno piti kozarec hladnega jogurta.

Kislo viskozna tekočina ali bela krema rahlo obarvane homogene strdki, odvisno od izdelka sorta kisel ali nekvašenega okus.

Hostese zanima, kako narediti jogurt sami. Domneva se, da branijo v toplem nekuhane mleko kislo. Toda tako dobljen Fermentirani mlečni izdelek je primeren kot sestavni del peciva in palačinke. Pijte je zaželeno, saj lahko povzroči motnje prebavnega sistema.

Domač jogurt - recept

sestavine:

• Mleko - 1,5 l;
• Kislo smetano - 700 g

priprava

Priprava jogurt doma - poslovni preprosta. Pomembno je, da se samo v skladu s higienskimi zahtevami in slediti tehnologijo.

Mleko v emajla ponev vre, nato ohladimo, tako da je bilo malo toplo (okoli 30 stopinj). Dodamo sveže smetane, v najboljšem primeru - domov. Komponente, dobro premešamo in pokrijemo s pokrovom jedi. Da se kuha mlečni izdelek spremenil kvalitativna ohranja temperaturo na 30 stopinj. Za ta ponev z mešanicami damo v posodo z vročo vodo in pustimo stati več ur, ne smemo pozabiti hladilne vode kot vrelo vodo prelijemo.

Končni jogurt kul. Izdelek je pripravljen!

Jogurt na domu se lahko kuhana na drugačen način.

sestavine:

• Mleko - 3 l;
• Prezla (za fermentacijo) - 150 g;
• sladkorja - 2 žlici. žlico.

priprava

Mleko in toplote do vrelišča, vendar ne zavre. Ohladi na telesno temperaturo in dodamo kvas - kruh in sladkor. Vlijemo v stekleni čaši. Količina mleka čaka na toplem 5 ur. Nato se dobljene skuto v hladilniku na spodnji polici dodatnih 8 - 10 ur piti dospelih: pridobili ustrezno konstintentsiyu in okus.

Kako narediti domačo acidophilus jogurt?

To je še posebej koristno za uporabo kisloljubnih jogurt. To je potrebno za oslabelih bolnikih, otroci. Uporablja se tudi v pijači tešče dni, ko stroge diete. Lactobacillus acidophilus, ki se uporabljajo za pripravo kvasa, ki so na voljo v lekarnah in zdravstvenih domovih.

sestavine:

• Mleko - 1,5 l;
• starter (Lactobacillus acidophilus) - 75 ml.

priprava

Mleko pasterizuem 30 minut pri 90 °, nato ohladimo na 40 stopinj. V put toplo mleko, kvas, smo premešamo in pustimo stati 10 ur pri sobni temperaturi. Nastali produkt ne samo jesti, ampak se uporablja tudi za nadaljnje fermentacijo mleka - to bo služil kot kvasca sebe.

Kislo v samostansko

To je še en recept za jogurt, ki bo povedal, kako narediti pijačo, pri čemer posebno občutljivost teksturo in slasten kremast okus.

sestavine:

• Mleko - 1 liter;
• Krema - 100 g;
• smetana - 1 skodelica.

priprava

Pasterizirano mleko zmešamo s smetano in kislo smetano. Stojimo na dan pri sobni temperaturi. Dozori izdelek poslan v hladilnik za nekaj ur.

Jogurt se lahko uporablja skupaj z aromatičnimi dodatki: cimeta, vanilije, medu, koper.

V ruski tradiciji jogurt doda na raznolik, namesto da kvass. Če dodate mlečni napitek s sesekljanim pritiskom sadje in jagodičevje - Get neverjetno domač jogurt. Prav tako okusno jogurt s krekerji, predvsem rži in sveže pecivo.

Pijte zdravo pijačo in pridobili zdravje!

Video: Zdravljenje krčnih žil v domači folk pravna sredstva za - kislo

Video: Sour