Kako kuhati skuto s kislo?

Če ste ljubitelj domačih mlečnih recepti, potem ta članek je za vas. Občutljivo skuta - popoln zajtrk osnova za peko in sladice, hkrati pa pripraviti, da bi bilo zaradi kislega mleka (jogurt), ki pomaga čas, da razpolaga s pokvarjenih izdelka.

Za pripravo jogurt in skuto le domač mleka mora iz njega, razlogi za to so: prvič, sir iz takega mleka pridobljen debelejša in okusnejša, in drugič, domače mleko sours zgodilo, tvori želatinastega maso (skuta), za razliko kupili mleko kislo pretirano hitro in dobi neprijeten vonj.

Preprost recept sirove skute

Torej, po pridobitvi a 3-litrskih kozarcih po domače mleko, je čas, da se ukvarjajo s tem, kako narediti skuto. Ko vaše mleko kislo jogurt z državo (to traja približno en dan v poletnih mesecih in do dva dni v zimskem času), je treba postaviti kozarec v ponev z vročo vodo na štedilniku. V tem primeru se rez v kislo predložek na dnu, tako da se izdelek enakomerno kislo. Ko je lahko vsebina segreje do 35-40 temperature stopinj (najbolje, da uporabite termometer za določitev), lahko požara je izklopljen, in pustite jogurt enakomerno toplo.

Da se ogreje zamenjavo izdelka v novo pot, se spodnji del, ki pokriva s krpo ali mat se uporablja pri ohranjanju. Izpolnite pot toplo vodo in dal jogurt na ogenj. To je samo še počakati, saj se da natančno presoditi, koliko doma pivo iz kisle skute ne more - je vse odvisno od mleka in toplote. Znak pripravljenosti bo sirotki, ki je zelo jasno loči od mase skuto. Ko oddelku sira, daje maso, da se popolnoma ohladi, in se nasloni na gazo. Običajno 6-8 ur v negotovosti, je dovolj, da se znebite dodatnih sirotke sira brez izgube mehkobo, ampak če ti je všeč sir las - podaljšati čas še za 4-6 ur ali del jogurt sir iz tiska.

Kako kuhati skuto s skuto v multivarka?

sestavine:

• Mleko - 3 l;
• Kislo smetano - 200 g

priprava

Da bi pospešili proces souring mleka zmešamo s kislo smetano in toplo. Ko je mleko kislo in nastane kislo, ga zlijemo v skledo in nastaviti način Multivarki "ogrevanje" 30 minut. Po času, ki je skuta vrže nazaj na iz cedilo s Gaza, konča tkanino zvezal in pustite skuta odcedimo odvečno sirotko. Čas, da se skuta potekala v limbu, ena sama izračuna: če želite, da bi dobili bolj vlažen sir - pustimo stati 4-6 ur, se bo las sir pripravljen v 8-12 urah.

Kako narediti sir iz kislega?

Na voljo je tudi manj dolgotrajen proces priprave skute. V tem primeru bomo lahko ready-made nakupovalni jogurt in ga pustimo, da noč pred možganov. V dopoldanskem času se boste morali počakati nežen sir.

Za pripravo potrebujemo vrečko kisla V pol litra - na liter, odvisno od tega, koliko je izdelek, ki ga želite priti do izhoda. Domov jogurt lahko vlije v navadno plastično vrečko. Torej, preden kuhamo skuto s kislo, zelo kisle zamrznitve pravice v paketu, in posledično pavšalnega smo preusmerili v gaze vrečko. Robovi vreče vezave in suspendiramo v ponvi vsebin, ki se odvaja sirotke. Po 8-10 urah, bo presežek sirotka popolnoma odteče, in boste morali počakati Občutljivo skuto za zajtrk ali odlično osnovo za sladke jedi.

Video: Preprost recept skuta.

Video: Recept, kako narediti skuto skuta doma