Kislo smetano - recept

Kisla smetana, je idealen za vse vrste peciva in slaščic. Njegovo mehko in puhasto tekstura omogoča, da jo tako uporabite kot impregnacijo za pecivo, in kot okras.

Najpogostejši eden za kislo smetano, je njena klasična recept. Vendar pa obstajajo tudi številne druge variacije na temo priprave kisle smetane. Oglejmo si nekaj možnosti recepti kislo smetano torto.

Klasični recept za kislo smetano

Da bi to, kar potrebujete le dva izdelka - so, oziroma, kislo smetano (ali smetane), in sladkor v prahu. Če ste vzeli kraje v trgovinah kremo, ne sme biti manjša od 35% maščobe. Če ste vzeli manj, se prepričajte, da uporabite za zgoščevanje za smetano v prahu. Skodelice sladkorja v prahu mreže z ohlajeno kremo (500 ml) in z enako količino kreme ni kul mazljive peno.

Še nekaj receptov za kisle smetane torto

Lahko kuhamo nekaj variacij na temo kislo smetano. Z dodajanjem samo eno sestavino, to je enostavno, da bi v klasičnem receptu okus.

Za pripravo krema debelejši doslednost kot se klasično kisle smetane mogoče kremo olje-kisel. Če jo kuhamo morate sprejeti vse potrebne izdelke - 150 gramov masla, mleka in kisle smetane in 3/4 skodelice sladkorja v prahu (lahko zamenjate s sladkorjem v prahu). Vse sestavine, segrejemo do sobne temperature in jih zmešajte.

In če želite kuhati bolj tekoče kislo smetano, poskusite kuhati z kondenziranega mleka. Kislo smetano ali stepemo v gosto peno, postopoma vstop limoninega soka (da dobimo kislo smetano) in kondenzirano mleko.

Če želite, da bi dobili zelo gosto kislo smetano, lahko uporabite recept za skuto in kislo smetano krema.V vrele hladno vodo (1/4 skodelice) raztopine 10 gramov želatine za 15 minut. Stepemo smetane 250 g (najmanj 20% maščobe) s pol skodelice sladkorja in 250 g skute (prednostno brez skuto zrn). Pripravljena želatina predgretje, vendar ne vre. ga zmešamo s smetano in počakajte, da se zmes zgosti.

In če med pripravo kisle smetane dodatka dobi veliko 2-3 čajni žlički kakava v prahu, dobiš čokoladno kislo smetano.

In še en pomemben nasvet - glede na vaše želje, lahko prilagodite sladkost smetane. Za srednje sladko smetano, uporabljajo skodelico sladkorja na 500 g kisle smetane.