Počitniška hiša skuta in mleko

Odlična pomoč za začetnike sira oblikovalce bo naša recepti skuta skuta in mleko.

Domač sir iz skute in mleko

Ta tradicionalni recept za domači sir trdo je izjemno priljubljen med mnogimi ljubice. Razlog za to ni le zelo preprost recept, ampak tudi možnost, da spreminja trdoto končnega izdelka s spremembo časa njegovega kuhanja.

sestavine:

• skuta - 680 g;
• mleko - 940 ml;
• soda - 5 g;
• Sol - 10 g;
• maslo - 35 g;
• Jajca - 2 kosa.

priprava

Cook skuto, sir in mleko, je veliko lažje, če se prepustite mehkim skuto, ki je veliko bolj verjetno, da se stopi. Bay skuta mleko, postaviti posodo z mešanico na srednje močnem ognju in pustimo vreti, dokler ne odstopajo odvečne sirotke. Isti sir v tem času že začne topiti in zbrati velike kepe. Ko se to zgodi, nagnite sir in pripravi jedi za kuhanje sira. Tako nonstick kuhanje morajo biti debeli in imajo dno in stene.

V pripravljen pekač vrgel olje, položite sir in vse druge komponente iz seznama. Vse skupaj premešamo, kuhana iz umetne mase na srednjem ognju dokler ni gladko. Pripravljeni skuto sir in mleko postavite v kakršni koli primerni obliki in pustimo, da pour.

Recept domač sir iz mleka in sira

Dodajanje več mlečnih izdelkov, kot so kislo smetano, prispeva k povečanju vsebnosti maščobe v končnem sira in blagodejno vpliva na okus in teksturo.

Ta sir dobimo opazno mehkejša in bolj kot prejšnji Adyghe.

sestavine:

• Mleko - 1,1 l;
• skuta - 430 g;
• Kislo smetano - 210 g;
• Peščica zeleno čebulo;
• Jajca - 2 kosa;.
• sojina omaka - 25 ml;
• ščepec mlete kumine.

priprava

Preden se bo sir skuto in mleko, naj mleko toplo, vendar ne vre. Stepanje smetane z jajcem in sojino omako, previdno dodamo v vroče mleko s sirom smetano. Kisla smetana takoj zmanjša težo in potem boste morali odkriti približno 4-5 minut. S časom, veliko krat in pusti, dokler ne bodo vsi odvečna tekočina popolnoma odteče ne.

Sir je narejen iz mleka in skute v multivarka

Načini Low-temperature omogočajo, da kuhati ogromne količine mlečnih izdelkov, ki uporabljajo Multivarki. Primer za to - omamljanje skuta, ki se bo še razpravljalo.

sestavine:

• mleko - 310 ml;
• jajce - 1 kos;.
• maslo - 65 g;
• skuta - 280 g;
• ščepec sode bikarbone.

priprava

Segrejemo mleko v načinu "kaša". Dodajanje sir, nastavite "ogrevanje" in pustite, da kuhamo še 15 minut. Dobljeno maso pustimo na gazo, tako da je imela časa, da odteče odvečno sirotke. Gosta strdek mleko vrniti multivarochnuyu skledo, dodamo s sodo in način stepenim jajcem in maslo set "Multipovar" (temperatura 80 ° C) 10 minut. V tem primeru, konstantna teža mešano. Ko dosežemo homogenost shift sir v kalupe in pustimo, da pour.

Domač sir iz mleka in sira

sestavine:

• skuta - 380 g;
• Mleko - 65 ml;
• Jajca - 2 kosa;.
• maslo - 110 g;
• Soda - 5 g

priprava

Zmešajte vse sestavine iz seznama mešalnik. Prenos dobljene mase v teflonski posodo in pustimo na srednji temperaturi s konstantnim mešanjem, dokler popolnoma ne raztopi, približno 15 minut.

Video: domač sir iz skute

Video: domač sir brez mleka iz Tolley dedek

Video: domač sir