Domov sgushchenka

Lahko precej srečno kupi pločevinko kondenziranega mleka v skoraj vseh trgovine, vendar nekateri raje kuhati kondenziranega mleka doma, ki se nanaša na naravnosti njenega okusa, ne tako dramatično sladkosti in debeline. Izdelek pripravili v domu, bo najboljši dopolnilo svoje najljubše sladice ali Češke kave.

Domov kondenzirano mleko - recept

Za pripravo dom kondenziranega mleka, je najbolje, da uporabite maščobe, domače mleko, saj je na koncu vam bo pomagal doseči želeno skladnost končnega izdelka.

sestavine:

• mleko - 730 ml;
• sladkor - 195 g

priprava

Za pripravo kondenziranega mleka iz mleka doma, uporabite debelo steno skledo, ki najbolj absorbira in distribuira toploto, ne omogoča opekline mleko. Zmešajte mleko s sladkorjem in dodamo majhno ščepec soli. Postavimo posodo z mešanico mleka na srednje močnem ognju in pustimo, da se doseže vrelišče. Po tem, zmanjšajte ogenj in pustite, da se mleko medle na majhnem ognju na komaj opazno vreti približno eno uro, občasno odstranjevanje strdkov s površine. Ko se količina mleka zmanjša za dve tretjini prvotne prostornine, chill odebeljen zmes, zlijemo v posodo in jo shranimo v hladilniku, dokler ves mesec.

Recept dom kondenziranega mleka na domu

Če ste se odločili, da se pospeši proces kuhanja klasični zgoščeno mleko, zamenjavo navadnih vsebnost mlečne smetano maščobe ne manj kot 30%. Seveda, se bo proizvodnja takšnega izdelka več maščobe kot klasični kondenziranega mleka v mleku, ampak tudi skladnost izdelka bo precej debela in okus - bogat.

sestavine:

• maščobne krema - 710 ml;
• Sladkor - 310 g;
• ščepec soli.

priprava

priprava programa ostaja enaka, vendar pa je čas za priprave se zmanjša za polovico. Zmešamo smetano s sladkorjem in soljo, nato pa se vse na srednje močnem ognju in počakajte, da vre. Ko bo krema začne vreti, zmanjšanje toplote in pustimo vreti kondenzirano mleko, mešanje vsaj pol ure ali dokler tekočina volumen se zmanjša za polovico. Po ohladitvi izdelek je pripravljen, ga pustite, da vlijemo v kozarce in shranimo v hladilniku.

Kako hitro kuhati kondenzirano mleko doma?

Čas se lahko skrajša, če ne mešajte mleko s sladkorjem in sladkorjem v prahu. Gostota končnega kondenziranega mleka bo dala kristalizacijo ne le sladkor, ampak tudi škrob, ki je dodan sladkor v prahu, tako da ne torto.

sestavine:

• mleko - 220 ml;
• sladkor v prahu - 220 g;
• maslo - '25

priprava

Združimo vse sestavine v debelostenska skledo in nato postavimo nad ognjem. Ko se zmes kondenziranega mleka zavre, zmanjša toploto mediju, odstranimo peno in pustimo prihodnje kondenzirano mleko vreti 10 minut, ne smemo pozabiti mešanje. Na izhodu dobijo zelo tekoča zmes hitro ohladili v ledeni vodi in odebeli. Potem, doma kondenzirano mleko 15 minut je pripravljena!

Kuhani kondenzirano mleko doma

Če ste še vedno kupili kozarec kondenziranega mleka, ga lahko zavre, bogati okus, barvo in doslednost dobrote. To je storil v trenutku, in razen bank kondenziranega mleka, bo potrebno posodo.

Kraj kozarec kondenziranega mleka v posodi s toplo vodo, tako da je tekočina površina pločevinke višja za 5 cm kuhamo vsej srednji temperaturi 2 uri, karamelno in svetlobno 3 -. Za intenzivno. Če je potrebno blow off nekaj vode, pazite, da njena višina ne pade pod raven bank. Pripravljen kondenzirano mleko previdno odstrani in gotovo (!) Se popolnoma ne ohladi pred odpiranjem konzerve.

Video: Domov kondenzirano mleko (kondenzirano mleko). Sweet recept!

Video: HOME kondenziranega mleka