Adygei sir - koristne lastnosti

Mehka in nežna siri iz kislega mleka, katerih korenine izvirajo iz Čerkeski kuhinje, dobil svoj položaj na trgu in postal znan kot Adygei. Surovina je kravje mleko, manj verjetno, da uporaba kozjega ali ovce. Okus sira spicy, zmerno slan, doslednost je mehak in nežen. Veliko tega, kar spominja mozzarella ali Mascarpone

Kako uporabne sir Adygei?

Encimi izboljšajo črevesno mikrofloro, pomoč prebavo. To prinaša veliko koristi za uporabo sira za ljudi s težavami v kosti, saj visoke ravni kalcij Jih krepi. Majhna količina soli sir omogoča bolnikov s hipertenzijo, kot odvečno vlago ne ostane v telesu in s tem tudi tlak ne naraste. Osebe, ki so debeli lahko uporabljajo Adyghe sir kot nadomestek za trdne kolegi, z višjo vsebnost maščob in kalorij.

Uporaba sira Adygei pri kuhanju, tudi med dieto, ki je omejena le z domišljijo. To je jedel kot samostojno jed, in dodal, da solate, sir juha, da prigrizkov, ocvrte. Združevanje sir Adygei z zelišči, ki jih lahko dobite omako ali okusne in zdrave namaze na kruh.

Po pravilno prehrano, boste morali sprejeti previden pristop k izbiri sirov. Adygei sir za hujšanje ne nosi resne nevarnosti, če ne z glavo. Nutricionisti priporočajo uživanje do 100 gramov sira, najbolje zjutraj.

Recept domači sir Adygei

Dieto lahko uporabljate Adyghe sir, bolj iz lastne proizvodnje.

sestavine:

• Mleko - 4 l;
• 1 liter seruma;
• kefir 100-200 ml.

Postopek za pripravo

Serum zdrži več dni pri sobni temperaturi nadaljnjo zakisljevanje (pospešiti jogurt doda 100-200 ml). Sveže mleko vreti, dokler pene in počasi v teku 30 minut, zlijemo v njem serum. Zavremo mleko za 15 minut, še kosmičev. Nastalo kosmiči (skuta) cedilo odcedimo skoznje nekoliko soli. Da je imel sir glava lepo obliko, ki je bilo dano v posebni obliki, ali košaro, ki jo lahko kupite na trgu. Rok uporabnosti sira - do dva tedna.

Video: skuta iz kislega mleka. Skuta.

Video: Mleko