Kako kuhati zrezek lososa?

Losos zrezek - eden izmed najbolj tradicionalnih ribjih jedi. Losos - dovolj mastna riba z nežnim okusom kuhanja lahko preprosto, brez strahu zadržijo vlago in okus široko paleto zelišč in začimb. V tem članku bomo pogled na različne načine za pripravo te priljubljene ribe in delijo z vami slasten recept.

Recept Salmon zrezek v ponvi

Najhitrejši in najlažji način za pripravo lososa - cvrtjem v ponvi. Glavna stvar je v tem primeru - to je dobro izbran, začimbe.

sestavine:

• Losos zrezki (polovic) - 5 kosov. (150 g);
• olivno olje - 3 žlice. žlice;
• sol in poper - po okusu;
• gorčica - 3 žlice. žlice;
• . Med - 1 TSP;
• sol in poper - po okusu.

priprava

Pred treba kuhanje zrezki potekala pri sobni temperaturi približno 10 minut.

Segrejemo v ponvi 2 žlici olivnega olja, rib, potresemo s soljo in poprom. Daj pol zrezek kožo navzdol in obdržati na srednje močnem ognju približno 4 minute. Zavijemo nad ribami in nadaljevati kuhanje še 3 minute. Odstrani zrezke iz ognya.V majhno posodo, zmešajte gorčico, olje, med, sol in poper omako po okusu. Postrezite lososa s pripravljeno omako in okrasite z koromača zelenicah.

Žaru losos pečen v pečici

sestavine:

• Česen - 2 stroka;
• olivno olje - 6 žlic. žlice;
• . Posušena bazilika - 1 TSP;
• limoninega soka - 1 žlica. žlico;
• peteršilja (sesekljanega) - 1 TSP ;.
• Lososove fileje - 2 kom. (150-200 g);
• sol in poper - po okusu.

priprava

V globoki posodi pripravimo marinado zdrobljenega česna, olivno olje, posušeno baziliko, limoninim sokom in peteršiljem, ne pozabite tudi o soljo in poprom. Lososov file obsushivayut papirnate brisače in potopi v marinadi za 1 uro.

Postavite ribe na list folije, nalijemo preostalo marinado in zaviti. Lososov file pripravimo v folijo 30 minut pri 190 stopinjah.

Lososov file v par multivarka

sestavine:

• Losos zrezki - 2 kom;.
• . Sol - 1 TSP;
• olivnega olja - 1 žlica. žlico;
• janež (sesekljanega) - 1 žlica. žlico;
• poper - po okusu;
• limoninega soka - 1 žlica. žlico.

priprava

Pred kuhanjem Koromač lososov zrezek, sol in zelišča dal v kavni mlinček in zmeljemo do uniformi. Zmešamo z okusom sol in poper, in to zbadanje naše zrezke, prej zamazan z olivnim oljem.

Posoda nastavljena multivarku paro in nalijemo 4 skodelice vode. Losos širiti posodo. Kuhanje zrezek losos traja približno 30-40 minut, odvisno od velikosti porcij. Pripravite ribe Pour limonin sok in služijo.

Losos zrezek na žaru ali žar

sestavine:

• miso pasta - 1/4 st;.
• mirin vino - 1/4 st;.
• rižev kis - 2 žlici. žlice;
• sojina omaka - 3 žlice. žlice;
• nariban ingver - 1/2 čl. žlice;
• zelena čebula - 4/3 pero;
• sezamovo olje - 2 žlici. žlice;

• lososov file (polovic) - 4 kos,.
• sol in poper - po okusu.

priprava

paste miso, mirin, kis, sojina omaka, zelena čebula, ingver in sezamovo olje zmešamo v majhni posodi do uniformi. Kosi lososa predhodno obrisati odvečno vlago, dal na pladenj in prelijemo dobljenega marinada rezerve za 30-40 minut v hladilniku.

Žar ali žar Gorljivi in ​​dobro ogrevano. Ribje pridobi od marinado in potresemo s soljo in poprom. dal Losos na žaru stran kožo navzdol. Kako prepražimo zrezek lososov odvisno od vaše želje okus, vendar je povprečje nekje 3-4 minute na vsaki strani za srednje opečete.

Pred serviranjem mora losos treba zaliti z limoninim sokom. Okrasimo ribe lahko lahka zelenjavna solata, pire krompir, ali riž.

Video: Pink losos polak evropska navaga

Video: Kako kuhati lososa zrezek v pečici.

Video: Kako kuhamo okusne zrezke lososa.