Svinjski zrezek v pečici

Svinjski zrezek - pravi praznik za ljubitelje mesnih jedi. Za zrezek je sočno, pred kuhanjem se marinira. Menijo, da bi morali biti dodatki in marinade za to tako enostavno, kot je mogoče, tako da ne prekine naravno okus. Meso za zrezek je treba samo pri sobni temperaturi. Kuhanje je lahko drugačna. Danes pa si poglejmo, kako pripraviti svinjski zrezek v pečici.

Zrezek recept svinjine v pečici

sestavine:

• Svinjski zrezki - 4 kos,.
• sončnično olje - 2,5-3 Art. žlice;
• poper v prahu;
• masla - 40-45 g za cvrtje;
• česen v prahu;
• Sol - 5 g

priprava

Vzemite svinjske zrezke, jih oprali, maže sončnično olje. Temeljito rub vse dele s soljo, česen v prahu, poper. Segrejemo maslo v ponvi in ​​1 minuto zalege na njem zrezke. Klešče jih in pražimo ovržejo 1 minuto. V istem loncu bomo poslali zrezki v pečici. Po 40 minutah, vzemite ven, cut in služijo.

priporočilo - Po pečenje v pečici, pokrijte posodo s folijo in pustite zrezki stati vsaj nekaj minut - je meso mehkejše.

Svinjski zrezek v pečici s folijo

sestavine:

• Svinjska vrat - 1 kg;
• vinskega kisa - 30 ml;
• Čebula - 110-130 g;
• medu (Potrebujete tekočino) - 1-1,5 st. žlice;
• Sol - 5 g;
• olje (prednostno olivno) - 50-60 ml;
• Suho, zmleto listje origano - 5 g;
• poper grah.

priprava

Zmešajte v pialki tekočega medu, olivnega olja in kisa iz rdečega vina. Če med je debel, je treba postaviti v mikrovalovni pečici - postane tekočina v 20 sekundah. Svinjina pranje, da kosi na njem, in prelijemo z marinado. Vtrite poper v možnarju. Drgnite meso s soljo, poprom in origanom. Pustite delovati 60-80 minut. Nato ga položite na folijo. Čebulo očistite, rudnik, narežemo na tanke obroče in dal na zrezek. Robovi folije in povezati zaschipyvaem. Dal zrezek v pečici. Po 45 minutah je folija odprt in vrne meso v pečico za 10 minut, tako da se tvori rjavo Okusen skorjo.

Svinjski zrezek, pečen v pečici

sestavine:

• Svinjski vrat svinjine - 500 g;
• Sojine omake - 45 ml;
• olivno olje - 4,5-5 Art. žlice;
• Posušen rožmarin - 5 g;

• poper v prahu.

priprava

Zmešajte v pialki sojine omake in večina oljčnega olja. Potresemo zmes poper in rožmarin, premešamo. Meso speremo in reši. Debelina kosov -. 2cm jih vodi z marinado in mešamo, da vsak kos je pokrita z njimi. Pridržujemo meso za 10-20 minut, tako da se marinira. Mast z maslom pekač. Olje mora vzeti dobesedno žličko - svinjsko dovolj maščob. Daj zrezke na pekač in postavimo v pečico. V 40. minuti so zrezki pripravljeni. V intenzivnih kuhanje sokov v mesu so neenakomerno porazdeljena - večina poudarek v notranjosti. Če daš mesa malo uleže, sokovi priti na prosto in da bo bolj sočna.

Video: Svinjski zrezek v pečici

Video: Kuhanje meso svinjske zrezke v pečico receptu od papeža in Son Družinska večerja

Video: zrezek v pečici. Steak maslo

Video: Juicy svinjski zrezek