Svinjski zrezki v testo

Najbolj okusna jed za mizo - to je zrezek. Njihova nežen okus bo razveselila vsako gurmana in praznično mizo, se bo spektakularen dekoracijo. Vprašanje je, kako svinjske zrezke? Zdaj bodo vsi vedeli.

Svinjski zrezki v testo

sestavine:

• svinjski file - 500 g;
• jajca - 2-3 pc;.
• Česen - 2 stroka;
• sol - 1-2 žlički ;.
• poper - 1-2 žlički ;.
• rastlinsko olje - 4-6 Art. žlice;
• moke - 10 čl. žlice;
• kisle smetane - 3 žlice. žlico.

priprava

Svinjina je treba razrezati na koščke debeline približno 1-1, 5 cm. Potem ti deli nas odvrača posebno kladivo. V tem času pripravimo testo. Če želite to narediti, si jajca in jih zmešamo z mlekom, stiskanjem skozi česen tiska in jo dodajte zmesi. Razžvrkljamo mešalnik ali stepemo, dodamo sol in poper.

Bodite odlomljenim kose mesa, ki jih in poper sol na obeh straneh. Vsak kos povaljal v moki, nato v testo, nato pa spet narediti muke.Prodolzhaem sočen zrezek. Zdaj je treba prepražimo meso v ponvi na dobro segreto olju.

Fry je potrebno do zlato rjave barve na obeh straneh. Če na začetku je bil tvoj meso malo kruto, potem boste želeli, da ga dal ven po cvrtju na majhnem ognju z malo vode za približno deset minut. Pripravimo zrezek potrebno za postavitev na prtiček, da odvodnikom maščobe. Postrezite boljši s svežo solato zelenicah.

Zrezek paniran

sestavine:

Za zarebrnice:

• zrezek - 3 kos,.
• Jajca - 1-2 kosov;
• drobtine.

Za zelenjave prilogo:

• Bučke - 2 kos,.
• jajčevci - 2 kosa;.
• Čebula - 1 kos;.
• paradižnik - 3 kos,.
• paradižnikov pire - 1-2 žlice. žlice;
• Česen - 2 stroka;
• kislo smetano in zelišča - po okusu.

priprava

Sprejmejo zrezek na obeh straneh odvrača, sol in poper po okusu. Priprava testa za zrezek - jajce Mešalnikih, zmešamo s soljo. Dip zrezki v jajce. Paniruem v drobtine. Potem smo ponovite dejanje - to pomeni, še enkrat paniruem kotleta v jajca in drobtine. Segreti ponvi z oljem, je ležala na njenih kotleta in popecite na obeh straneh do zlato rjave barve. Potem zrezki širijo v ognjevzdržnih posodo in v pečici, kjer pečemo 5-7 minut pri 180 stopinjah.

Zdaj pripravljajo okras. Treba je narežemo na majhne rezine jajčevca, bučke in čebulo, nato jih prepražimo v rastlinskem olju. Mi zmleti česen in mesto v ponvi. Ob istem času, narežemo paradižnik in dodamo druge zelenjave. Premešamo in v dodatek paradižnikov pire. Vlijemo kremo v ponev, začinite s soljo in poprom po okusu. Končni dotik - to je zelena, ki jih želite sesekljajte in dodamo k zelenjavi za dve do tri minute, dokler razpis. Postavite kotleta in zelenjavo okras na krožnik in ponudimo.

Zrezek v sirovi

Obstajajo tudi možnosti zarebrnice z drugimi vrstami začimb. Torej, to je zelo priljubljena v drobtine zarebrnice, zrezki v jajcu, zrezki v testnih zrezki z gobami in celo kotleta s suhimi slivami. Vaša pozornost, želimo ponuditi svinjska kotleta v sir.

sestavine:

• Svinjska - 400 g;
• Sir - 200 g;
• Jajčni - 2 kosa;.

• Olivno olje - 50 ml;
• škrob - 4 žlice. žlico.

priprava

Kot v prejšnjih receptih, odojkov a la carte kosov. Slugger s posebnim kladivom. Zmešamo olivno olje, sol in poper, maže komadov na obeh straneh. Vtrite sir na Rende, in jo zmešamo z jajci. Peljemo naše svinjske zrezke in jih dunks v škrob in nato v sir in jih prepražimo na oljčnem olju za pet minut na vsaki strani. Kot rezultat, dobimo zrezke z zelo občutljivo okus.

Video: Svinjski kotlet - dobro, oochen okusno!

Video: Chops iz svinjine v testo na Rešeto