Svinjina v testo v ponev

Vsaka jed kuhana v testo, je bolj sočno in nežno. Danes bomo govorili o tem, kako kuhati paniran zrezek v ponvi. Za njihovo pripravo, smo se odločili, meso z osheyka ali hrbtnem delu. Na trgu ali v trgovini takega mesa se imenuje "slide" ali "sekanje", odvisno od regije. S spreminjanjem komponent v sestavi testo, vsakič, ko smo dobili nov in zelo okusno jed.

Zrezek v pivskem testa na ponev

sestavine:

• svinjski zrezki za celulozo - 1 kg;
• rafinirano rastlinsko olje za cvrtje;

Za testo:

• Jajca - 2 kosa;.
• lager pivo - 250 ml;
• Igrišče poper - po okusu;
• moke - 250 g;
• sol - po okusu.

priprava

Moj svinjina temeljito in obranila obsushivayut kuhinjo kladivo, pokrit s folijo na vrhu.

Pivo testo recept za zrezek je zelo preprosta. Za njegovo pripravo, premagal jajca z malo soli, mleti črni poper, pour pivo, dodamo moko in mešamo, dokler gladko, brez grudic moke. Skladnost mešanice mora spominja na debelo palačinka testo naprej. Pivo testo pripravljeno.

V globoki ponvi pour zadostno količino rastlinskega olja. Debelina sloja ne sme biti manjši od centimetra in pol. Olje segreje pravilno pri visoki temperaturi in polaganje seka, pred kratkim v pripravo testa. Fry v vrelo olje, dokler lepo Rosy na obeh straneh in odstranite z reži, žlico na krožnik.

Svinjska v sirovi testo

sestavine:

• svinjski zrezki za celulozo - 600 g;
• rafinirano rastlinsko olje za cvrtje;

Za testo:

• Jajca - 4 kos;.
• sir - 200 g;
• majoneza - 100 g;
• moka;
• Igrišče poper - po okusu;
• sol - po okusu.

priprava

Oprana in suho svinjsko meso narežemo na rezine približno deset milimetrov debele in odvrača kuhinjo kladivo, pokrit s folijo.

V veliko skledo, utrip jajca s soljo, dodamo skozi fin Rende sir, majonezo in mletega črnega popra. Delitev vse dobre mešalnik ali mešalnik, in celo dodali nekaj soli, če je potrebno. Zdaj počasi prelijemo z moko in premešamo. Moka mora biti dovolj za posledico relativno gosto maso, doslednost je podoben test za palačinke.

Ponev ali ponev z debelim dnom nalijemo rastlinsko olje in ga greje horoshenechko. Odlomljenim kosov svinjine izmenično pomočimo v pripravljeno testo sira in prosto na segret Rešeto. Pečen meso za blush na srednje močnem ognju na vsaki strani, in nato prenese na krožnik.

Svinjina v testo v kitajščini

sestavine:

• svinjski zrezki za celulozo - 550 g;
• Korenje - 1 kos;.
• Česen - 4 stroki;
• paradižnikova omaka - 60 g;
• Čebula - 1 kos;.
• Kis 9% - 15 ml;
• sladkor - 25 g;
• rafinirano rastlinsko olje za cvrtje;

Za testo:

• Jajca - 2 kosa;.
• Škrob - 65 g;
• sol - po okusu.

priprava

Izprani in posušen svinjski narežemo na koščke debeline približno en centimeter in odvrača uporabo kuhinjsko Malleus.

Jajčni Mešalnikih s soljo, dodajanje škroba in premešamo.

Pomežiknila seske vsak kos mesa kuhano testo in pečen v vročem olju, dokler nasičene rouge, nato pa prehod na ločeno ploščo. Na isti ponvi, dodamo malo rastlinskega olja, Fry olupljen in sesekljan drobne julienne korenje, čebulo in drobno sesekljan česen. Ko je zelenjava mehka, dodamo paradižnikovo omako in 35 mililitrov vroče vode in premešamo. Po dveh minutah, dodamo sladkor, sol in kis in se hranijo v ognju, dokler se zgosti. Nato smo premik ponvi prepražimo in Ruddy zrezke v omaki, nežno premešamo za tri do pet minut.

Video: Svinjski zrezki v testo - neprimerljivo okus

Video: Svinjski kotlet panirani

Video: Recept za zrezek v ponvi