Marmorirano govedina - recept

Goveje meso je vedno kot nalašč za kuhanje mesnih jedi, kot so zrezki, zarebrnice, zvitki in mnoge druge dobrote. Ampak najbolj mehko, sočno, okusni vse zavoje v pripravo teh jedi govedina. Konec koncev, lahko meso je mogoče dobiti le iz posebej vzgojenih mladih živali. To je razlog, zakaj je pripravljena hitro in je praktično nemogoče peresushit- kot del tega celotnega govedine ispolosovannaya tanke plasti maščobe, zaradi katere je meso vedno sočno. Čeprav je drago vrsto trdimi govejega mesa, nam razvajajte in ga pripravite po naših najboljših receptov.

Recept za goveje meso, pečen

sestavine:

• marmorirano meso - 1,4-1,6 kg;
• Groba sol - po okusu;
• Klasična sojina omaka - 50 ml;
• voda - 50 ml;
• tekočina medu - 1 žlica. žlico;
• koli začimbe za meso - 1 žlica. žlico;
• Olivno olje - 50 ml.

priprava

Trdna, lep kos svežega marmorirano govedine temeljito oprati pod tekočo vodo in suho čisto brisačo vafelj. Masiranje meso kuhinjske soli in jo dal v visoko, vendar ne veliko skledo, tako da je kasneje na njej ni razširil marinado.

Skleda zlijemo vodo, ki je bila v celoti raztopili žlico tekočega medu. Potem je ta sladka tekočina, pour sojino omako, dodamo žlico začimbe, premešamo in prelijemo z marinado nad njim naše meso, ki je določen za 40 minut v mestu poprohladney.

Po oljčnega olja v ponvi in ​​prelijemo dobro raskalivaem. Dal v to, ne rezanje eno stran marmorja govedine. Domnevam, nekaj minut, obrnite na njegovi drugi strani in z istim časovnem intervalu ocvrte govejega mesa in s tem na vseh straneh. Potem zaviti tesno v folijo goveje in dokončanje kuhanje na 210 stopinj v pečici 50 minut.

Recept zrezek iz marmorja govejega mesa s krvjo v ponvi

sestavine:

• sveži zrezki Goveje - 2 kosa;.
• Zmes paprik in kuhinjske soli - po okusu;
• . Kurkuma - 1 TSP;
• sončnično olje - 80-100 ml.

priprava

Izberite sveže zrezke govedina, saj jim bo pripravila zrezek, ki ne bo pražena, dokler kuhani, in z majhno količino krvi. Smo že pripravljeni zrezki, kot da bi mel solimo, nato jih pritrushivaem z mešanico paprike. Prav tako, potresemo meso z kurkuma, skrbno podrgne roko po celotni dolžini kosov trdimi govedine. Na srednje močnem ognju, ogreje veliko ponev z oljem in ležala v svojem mesu. Na vsaki strani popecite zrezke le dve, največ tri minute.

Recept zrezek iz marmorja govejega mesa v pan-žar

sestavine:

• marmorirano goveji - zrezki 2;
• čebule - 2 kos,.
• slana sojina omaka - 4 žlice. žlice;
• olivno olje - 2 žlici. žlico.

priprava

Pravilno pripraviti zrezke za njihovo pripravo (izperemo, posušimo).

Olupljen čebulo Pare mešalnik za pire. Ko k temu dodamo, da to slano sojino omako, premešamo in pokrijemo z marinado prejeli naše zrezki, ki pušča, da stati 30-35 minut. Nato očistite čim bolj s svojim čebulo žganci in postaviti lepe marmorja zrezke na naoljen, segreto ponev žar. Za zrezki so ponudba, ni težko, ampak da ostanejo pečeno na ognju točno pet minut na vsaki strani. Odstranite iz ponve in gosto trdimi goveji zrezki maskirno hrane folijo za 8-10 minut.

Video: Delicious rebra govejega mesa v pečici, Rebra govedine. Priporočam!

Video: Kako kuhati zrezek Ribeye z govedino

Video: Kako kuhati zrezek gvyadiny | zrezek florentinski | zrezek recept | marmorirano govedina

Video: [Pravilno zrezek] Kako kuhati zrezek New York (ledja) z začinjeno govedino