Goveji obara v kislo smetano

goveji golaž

Recept za goveje meso obara v kislo smetano

sestavine:

• moke - 2 žlici. žlice;
• Goveje - 1 kg;
• gobe - 200 g;
• goveja juha - 250 ml;
• belega vina - 125 ml;
• Paradižnikov pire - 70 g;
• Gorčice - 1 žlica. žlico;
• paprika - 1 žlica. žlico;
• kisle smetane - 1 žlica;.
• peteršilj.

priprava

Goveje meso narežemo na večje kocke. Na dnu frypot moke in prelijte vrgel meso. je sesulo v moko enakomerno plašč goveje meso. Po meso v pekač poslati grobo sesekljane gobe, goveja juha, vino, paradižnikov pire, gorčica in paprika. Zaprite pokrov in rezerve frypot jed na majhnem ognju za 2-2 1/2 ure. Potem, ko smo dodali na govejega kislo smetano, premešamo in pustimo na štedilniku še 30 minut. Gotove jedi Potresemo zelišča in postrežejo z okras pire krompirja, na primer.

Goveji obara s kislo smetano

sestavine:

• slanine - 4 rezine;
• goveji (file) - 1 kg;
• čebule - 2 kos,.
• Česen - 1 strok;
• Sol - 1 1/2 čajne žličke ;.
• poper - 1/4 žličke ;.
• posušili majarona - 1/2 čajne žličke ;.
• suhega belega vina - 2/3 st;.
• kisle smetane - 2 žlici;.
• svež peteršilj.

priprava

Bacon rezine in prepražimo do zlato rjave barve. Goveje meso narežemo na večje kose in prepražimo v ogrevani s slanino maščobe do zlato rjave barve. Čebulo narežemo na velike obroče in poslati praženo meso s česnom. Kuhanje skupaj 5 minut.

Meso začinjena s soljo, poprom, origanom in nalijemo vino. S tem tekočina v pekač, da zavre in zgornji pokrov Brazier. Stew govedina s kremo 1 1/2 ure pri nizki temperaturi. Ob koncu kuhanja meso prelijemo s kislo smetano, premešamo in odstranite z ognja. Potresemo jed z zelenimi in papriko pred serviranjem. Postrezite to jed lahko, tako samostojno in z zelenjavo.

Goveji obara s kislo smetano in rdeče ribeza žele

Govedina s kislo smetano lahko rafinirano jed, če jo dopolni z ribez žele, in dodali, da marinada brinovih jagod na.

sestavine:

• Goveje - 2 kg;
• zelena - 3 stebla;
• korenje - 2 kos,.
• čebule - 2 kos,.
• Suho rdeče vino - 1 1/2 proti;.
• lovor - 2 kosa;.
• rožmarin - 1 vejico;
• timijan - 1 vejico;
• rastlinsko olje;
• moke - 1/4 st;.
• vinskega kisa - 1/4 st;.
• paradižnikov pire - 1/4 st;.
• Piščančje juhe - 700 mL;
• Žele črnega ribeza - 3/4 st;.
• sol, poper;
• kisle smetane - 1/2 člen.

priprava

V globoki posodi iz govejega mesa kose zmešamo s sesekljano zeleno, korenje in čebulo. Izpolnite meso z vinom, dodajte sesekljan rožmarin in timijan. Če je roka je brinove jagode - ju in dodali. Meso temeljito zmešamo z zelišči in zelenjavo in pustite film v hladilniku čez noč, ne smemo pozabiti nekajkrat premešajte govedino Med mariniranje.

Dobimo iz mariniranih mesnih jedi in ocvrt v rastlinskem olju z zelenjavo v Brazier. Ko je meso zlato, ga potresemo z moko in premešamo. Izpolnite maščobne ponve v kisu in ostanke marinado in dodamo paradižnikovo mezgo. Kuhanje je še 2 minuti.

Izpolnite v pekač in jih juhe žele, črni ribez, vse sol in poper. Bates toplote za nizke in kuhamo mesa 2 1/2 ure. Ob koncu kuhanja dodamo govedino smetano in premešamo.

Govedina v kislo smetano, je pripravljen, ga lahko uporablja kot paste s sveže pivo in pire krompir, ali navaden kuhanega riža.

Video: govedina obara. Preprost recept.

Video: govedina obara / govedina obara | video Recept

Video: Govedina Stroganov (Govedina Stroganov) / Govedina Stroganov