Goveji golaž

Golaž - nič, kot zelo debel in hranljiva meso juha

Če želite izvedeti, kako narediti goveji golaž ni le okusna, ampak tudi zelo hitro, bomo govorili kasneje.

recept okusen golaž Govedina s pivom

sestavine:

• Goveje - 1,5 kg;
• Moka - 40 g;
• rastlinsko olje - 45 ml;
• bela čebula - 80 g;
• česna - 2 kom;.
• korenje - 90 g;
• stebla zelene - 90 g;
• Paradižnikov pire - 70 g;
• rdeče vino - 125 ml;
• brozge - 500 ml;
• Temno pivo - 330 ml;
• Pripravek Provence zelišča;
• svež peteršilj.

priprava

Kosi mesa pred praženjem sezone mora biti dobro in potresemo z moko. Ogreje na ogenj pekač, ali katero koli drugo debelimi stenami skledo, z obilo olja. Fry rezine govejega mesa na vseh straneh do zlato rjave barve pridobivanje značilnosti, in nato premik mesa na krožnik, in na njenem mestu dodati še en del olja in passeruem svoje narezano zelenjavo iz standardnega nabora juhe: čebula, korenje, zelena stebla. Dodajte česen z zelenjavo za 5-7 minut kasneje, zazharku zmešamo s paradižnikovo pasto in potresemo z velikodušno ščepec provansalskih zelišč. Ko česen in pustite, da se vonj trave, prelijemo z vinom in počakamo, ko je tekočina skoraj povsem izpari. Zdaj je na vrsti juhe in dodal, da se počaka do vrelišča in širjenje govedino. Na minimalno mesa požarne obara pod pokrovom približno eno uro in pol. Mi služijo okusen goveji golaž z veliko zelenja.

Goveja obara z omako

sestavine:

• Goveje - 1,4 kg;
• Sojina omaka - 125 ml;
• Suho rdeče vino - 125 ml;
• Gorčica - 10 g;
• brozge - 250 ml;
• voda - 250 ml;
• Worcestershire omaka - 15 ml;
• česna - 4 kos,.
• Lovorovih listov - 3 kos;.
• čebula bela - 150 g;
• korenje - 120 g;
• paprika - 120 g;
• Paprike - 5 g;
• škroba - 10 g

priprava

V skledi zmešajte sojino omako z rdečim vinom in gorčico. Dodaj nastalih obdelali rezine govejega in 2/3 čebule, vse dobro premešamo, pokrijemo vse, kar se ne vremensko pretepli, in dal v hladilnik za uro ali dve. Po času, pečen meso v pekač pred porjavitev, izpolniti vso vodo in juho, dodajanje Worcester, sesekljan česen, čebulo in preostanek lovor, nato papriko. Meso obara kuhane pol ure, nato pa dodamo, da je s poprom in korenja priprave nadaljuje še 40 minut, da se zelenjava zmehča. Za nekaj minut pred končnim kuhanjem smo izbrali stekleno juhe omako in zmešamo s škrobom. Lije preostanek raztopine škroba in dal omako za zgostitev.

Postrezite goveji golaž s kislo smetano in mora biti obilo zelenja.

Kuhanje goveji golaž v madžarskem jeziku - recept

sestavine:

• Goveje - 1,2 kg;
• rastlinsko olje - 30 ml;
• česna - 4 kos,.
• lovor - 2 kosa;.
• čebula bela - 100 g;
• kumina, origano, strok popki - ščepec;
• posušili ribez - 60 g;

• korenje - 100 g;
• brozge - 500 ml;
• paradižniki v lastnem soku - 800 g;
• sveže zelenice.

priprava

Meso narežemo na večje kocke in suh, njene sezone s soljo in poprom, nato pa ocvrte za porjavitev. Meso dal zmlet zelenjavo, šli skozi novinarski česen, lovorjev list, zelišča in začimbe. Pokrijte praženjem ponev s pokrovom in vse njene vsebine, in dal postaviti na ognju 6-8 minut. Po tem, prelijemo meso z zelenjavo in paradižnikovo juho, dal ribez in spet pokrijemo s pokrovom. Od tega trenutka vode za kuhanje goveje traja približno dve uri in pol.

Video: No, oochen okusno - golaž!

Video: Nežen goveji golaž!