Meso gorčica

gorčica

Recept mesa z gorčico

sestavine:

• moke - 1/3 st;.
• peteršilja - 1 kup;
• svežega timijana - 1/2 čajne žličke ;.
• Goveje - 750 g;
• olivno olje - 2 žlici. žlice;
• Čebula - 200 g;
• korenje - 2 kos,.
• gobe - 200 g;
• paradižnikov pire - 3 žlice. žlice;
• Krompir - 4-5 kom;.
• začinjene gorčica - 2 žlici. žlice;
• goveja juha - 300 ml;
• Temno pivo - 500 ml;
• lovorov list.

priprava

V globoko skledo mix moke, sesekljan peteršilj, timijan, sol, poper. Goveje narežemo na kocke in skrči v nastali mešanici moke. ostanki moke ne zavržejo.

V pekač vlijemo olivno olje in prepražimo do zlato rjave govedine. Takoj, ko se meso začne rjave barve, s tem debele čebulo, kocke narezan krompir in korenje in gobe dodati. Fry vse sestavine za 4-5 minut, nato položite paradižnikovo mezgo, gorčico in preostalo moko. izpolnite vse goveja juha in pivo, dodamo lovorov list. S tem frypot vsebino do vrelišča, nakar je ogenj zmanjšal na najmanjšo obara mesa in pokrovom približno 1 1/4 ure. Meso v pivu z gorčico postrežejo s hrustljavo rezine kruha.

Meso z gorčico in medom

sestavine:

• Goveje - 500 g;
• Honey - 2 žlici. žlice;
• Gorčice - 1/2 st;.
• rjavi sladkor - 3 žlice. žlico.

priprava

Zmešamo gorčico s tekočim medom. Meso speremo z mrzlo vodo ter rub obsushivayut gorčico zmesi. Predmet marinirati 1 uro pri sobni temperaturi. Meso marinirana v gorčice širjenja na pekač, ki se preliva na dnu 0,5 cm vode. To ohranja izgubo vode iz presežka iz mesnega soka. Potresemo mesa, 2 žlici rjavega sladkorja in pokrijemo s folijo.

Goveji pecite na 180 stopinj, kadar se pretvori v 50 minut na 500 g mesa. Po času kuhanja, meso, pečen z gorčico premik suho ponev, pokrito s folijo, potresemo govedina rjave ostanke sladkorja in pustimo pod žar za 4-5 minut ali do zlato rjave barve.

Ready-made goveje meso mora ležati, preden 10-15 minut pri sobni temperaturi.

Video: svinjina kuhani v gorčico. Jemo doma z Julia Vysotsky.

Video: Svinjina s cimetom in gorčico

Video: Big Bon rezanci - spaysmiks z omako "začinjene" (Meso gorčica)