Pijani zajec s krompirjem

Priprava zajec ne more biti imenovan preprost postopek: suha, prehrana meso je enostavno pretiravajte in nato od elegantnih lovskih jedi v gumijastim podplatom. Da bi se izognili žalostno usodo zajcev trupov, mora biti pripravljena z umom. Kako? Mi vam bo povedal, v tem članku.

zajec recept obara s krompirjem

sestavine:

• Kunci - 1 trup (1,5 kg);
• moke - 1/2 st;.
• maslo - 3 žlice. žlice;
• zelena - 1 steblo;
• čebule - 2 kos,.
• sol in poper - po okusu;
• lovorjev list - 1 kos;.
• voda - 4 proti.
• rdeče vino - 4 žlice;.
• korenje - 2 kos,.
• Krompir - 4 kos,.
• gobe - 500 g;
• moke - 1/4 st;.
• voda - 1/3 člen.

priprava

zajec trup in moj rubin na obroke. Kosti zajec kosov v 1/2 skodelice moke. V pekač taline maslo in prepražimo zajec kosov do zlato rjave barve. Zeleno in čebulo narežemo na kocke in pošljete tudi v pekač. Po zelenjava dal sol, poper, lovorov list, vlijte vino in 4 skodelice vode. S tem tekočine v pekač vreti, nakar zmanjšajo toploto in kuhamo zajec pod pokrovom 2 ure. Po času prenesemo v pekač put olupljen in kocke narezan krompir in korenje, dodamo gobe. Še naprej dušimo meso z zelenjavo za 25-30 minut, oziroma dokler, dokler se zelenjava zmehča.

Posebej zmešamo preostalo 1/3 skodelice vode in 1/2 skodelice moke. Dodajte rešitev za mesno moko in premešamo. Kuhajte, dokler se tekočina v pekač, dokler se ne zgosti, nato pa jed je pripravljena služiti.

Rabbit dušena krompir kuhan v pečici, pri tem Brazier v pečici 2 uri pri 160 stopinjah.

Rabbit, dušena v lonec s krompirjem

sestavine:

• Kunci - 1 trup;
• Česen - 3 stroki;
• Čebula - 1 kos;.
• slanine - 200 g;
• Peteršilj - 10 veje;
• timijan - 10 veje;
• lovorjev list - 1 kos;.
• olivno olje - 3 žlice. žlice;
• rdeče vino - 1 žlica;.
• sladkorja - 1 žlica. žlico;
• krompir - 6 kosov;.
• sol, poper.

priprava

Kunci pranje trup in se razdeli v kosih. Čebula in česen zmeljemo. Slanino narežemo na trakove. Naredite kup zelišč zvezane peteršilj, timijan in lovorov list.

Kosi zajec fry lonec iz litega železa v olju do zlato rjave barve. Po zajec prodajno sesekljano čebulo in česen ter pripravili šopek. Za okus slanine dal v lonec in počakamo, da se prepražimo do zlato rjave barve. Napolnimo vsebina gobe za vino, polnjenje vode šobe 3 in pogasili vse skupaj 1 uro 45 minut.

čebulo narežemo na obroče in ostanki karamelizuem v ponvi s sladkorjem, maslom, soljo in poprom. Da bi zajec olupljen in narezan krompir in ga pripravlja za 20 minut z zajec. Postrezite posodo s karameliziranim čebulo.

Pijani zajec s krompirjem v smetano

sestavine:

• Kunci - 1 trup;
• sol križišče;
• maslo - 50 g;
• moke - 2 žlici. žlice;
• Čebula - 1 kos;.
• piščančje juhe - 2 žlici;.
• krompir - 2 kos,.
• lovor - 2 kosa;.
• lupino 1 limone in sok 1/2 limone;
• kapre - 2 TSP ;.
• kisle smetane - 1/2 st;.
• belo vino - 1/3 st;.
• peteršilj.

priprava

kunec sekanje trupa na dele in nato pečen v cvrtnik za porjavitev masla. Ko je zajec dobil pravo barvo, dodamo k njej sesekljano čebulo in jo prepražimo do zlato rjave barve. Potresemo vsebino brojlerjev malo moke, dobro premešamo.

Izpolnite meso piščančje juhe, dodamo kislo smetano, limonino lupino in sok, lovorov list in malo vina. Postavite koščke olupljenega krompirja. Pokrijte ponev pokrov praženje, zmanjšuje ogenj in dušimo zajec 3 ure ali dokler, dokler se meso začne padati od kosti. Kuhano meso odstrani iz kosti in se vrniti nazaj v cvrtnik. Potresemo z zelišči in služijo Kunci v kislo smetano na mizo.

Video: Rabbit obara s krompirjem [kako]

Video: Pijani zajec. V kotlu.