Kunci dušena v smetano

Kunčje meso je prehrana in ima najvišjo hranilno vrednost. Pravilno kuhane jedi iz njega so sposobni presenetiti tudi gurmanske.

Še posebej okusna in mehka pridobljeni zajec, dušene v smetano. Cook je o predlaganih receptov spodaj, vas bo navdušil z neverjetno okus končnega jed.

Rabbit dušena v smetanovi omaki z zelenjavo v multivarka - recept

sestavine:

• Kunci - 1,5 kg;
• kisla smetana - 200 ml;
• mleko - 120 ml;
• voda - 190 ml;
• Suho belo vino - 350 ml;
• čebule - 2 kos,.
• korenje - 2 kos,.
• peteršilja - 1 kos;.
• korena zelene - 1/3 kos;.
• Česen - 2-3 stroki;
• Moka - 35 g;
• čebula - za okus;
• lovorjev list - 3/2 pc;.
• grah piment - 3-4 kosov;.
• Praškasto zmes poper - po okusu;
• rastlinsko olje;
• sol.

priprava

Moj zajec, narežemo na koščke in namoči tri do štiri ure v belo vino.

Medtem pripravimo zelenjavo. Očistite čebulo, korenje, peteršilj koren in zeleno in narežemo vse trakove. Por in olupljen česen, tudi Pare.

Krat v vsej zelenjavi Multivarki posodo, ki lije vanjo vnaprej rastlinsko olje, in nastavite napravo tako, da način "peko" ali "cvrtje". Brown vsebine z odprtim pokrovom za petnajst minut, premešamo večkrat.

Vzemite začasno zelenjavo na ploščo, in v multivarku dodamo malo rastlinskega olja in določi kosov zajec, samo jih odstranili iz vina marinado in osušite s papirnatimi brisačami. Daj porjavi na vseh straneh, se vrnite na multivarku zelenjavo in prelijemo z omako. Za njeno pripravo mešanice smetane, mleka, moke, sol, paprika in zmes segrevamo vodo lije. Vrzi grah piment in lovorove liste, zavremo in naprava preide v stanje "curka". Po dveh urah, kuncev, dušene v smetano z zelenjavo je pripravljen.

Kunci dušena v smetanovi omaki s krompirjem in gobami v pečici

sestavine:

• kunec trup - 1,5-2 kg;
• Krema - 250 ml;
• mleko - 150 ml;
• Krompir - 650 g;
• čebule - 2 kos,.
• gobe - 250 g;
• mešanica italijanskih zelišč - po okusu;
• rožmarin - 1 vejico;
• Praškasto zmes poper - po okusu;
• rastlinsko olje;
• sol.

priprava

zajec trup se namoči v vodi za en dan. To je potrebno, če želite, da se znebite neločljivo kuncev nenavaden vonj. To je samo zrele posameznike v moškem spolu. Vonj mladega zajca ali ženskah je precej nevtralen. Ta korak je mogoče preskočiti, če vam je všeč specifičen okus, ali ste prepričani, da ste pridobili mladega ali žensko truplo.

Burke obsushennogo papirnate brisače na kuncih porcije kosov rub sol, italijansko mešanica začimb in zmeljemo z mešanico paprik in pustimo stati eno ali dve uri.

V vmesnem času smo zmanjšali rezine predhodno olupljene čebule in krompirja. Boljše, seveda, da bi za pripravo jedi gobe, sveže ali posušene, vendar je njihova odsotnost bo ustrezal in gobe. Če uporabljate gobe, pre-Juha jih v vodi za dvajset minut in posušimo vnaprej, še preden je to vpijejo.

Fry v ponvi z rastlinskim oljem, dokler zlato prvi lok in ga popelje v ponev, vode ali vse druge posoda primerna za kuhanje v pečici. Nato vlijemo olje in določi kosov zajec. Brown na vseh straneh in se preusmeriti na čebulo. Prav tako nadaljujemo z gozdnimi gobami ali kuhanim gobe. Dodajte krompir. Mi zmešamo kislo smetano z mlekom, začinite s soljo, mešanico paprike in italijanskih zelišč in prelijemo s pripravljeno omako zajec s krompirjem in gobami. Vrzi rožmarin, pokrov in pokrov posoda določite segreto na 180 stopinj pečici pol ure.

Po času nežno, dišeče zajec s krompirjem in gobami pripravljenih. Dober tek!

Video: Rabbit Pijani v smetanovi Koristne mesni jedi - dušena zajec v kislo smetano

Video: Okusno - Rabbit Pijani v smetano Dušen zajec Recept recepti.

Video: Rabbit Pijani v smetanovi najboljši recept