Hamburger - recept

Zrezek iz mletega mesa - za matičnih naših burgerje in klasična britanska kuhinja je vedno velja popolna dodatek k vsaki okras blagovne znamke.

Pure okus sočno meso, ki je za razliko od kotlet nadevom, res še vedno zelo sočno, in celo v kombinaciji s tradicionalnim prelivom ocvrtih jajc - kaj bi bilo bolj primerno za krepko večerjo v hladni sezoni?

Sesekljano biftek

sestavine:

• Goveje - 350 g;
• jajce - 1 kos;.
• . Worcestershire omaka - 1 TSP;
• Čebula - kosov;.
• Kruh Crumb (soft) - steklo;
• sol in poper - po okusu.

Najlažji in najbolj tradicionalnih hamburger pripravljena na osnovi govejega fileja, kot sledi: meso temeljito sesekljano z nožem ali posebnim sekiro. V posebni skledi jajce stepeno z zelišči in krušnih drobtin, ki dodaja, mehkobo, sočnost in poroznost zrezek. Doda se zadnji čebulo ali drobnjak. Začetne količine govejega mesa, pridobljenega dve veliki zrezki tako debela kot 1,5-2 cm, od katerih jih morate mladic za 5-7 minut na obeh storon.Bifshteks, zlasti sesekljan, ni sprejel v celoti kuhati, če pa se bojijo, da jedo meso srednje redke, jih lahko varno propech v pečici še 5 minut.

Lahkota hamburger narejen z jajcem in kumarice, vendar jo lahko dopolni s katero koli prilogo k svojem okusu.

Sesekljan zrezek z gobovo omako - recept

sestavine:

Za zrezek:

• goveji - 700 g;
• jajce - 1 kos;.
• Worcestershire omaka - 2 žlici. žlice;
• šalotke - 1 PC;.
• Česen - 1 strok;
• Peteršilj - žarek;
• Zrnatost gorčica - TSP ;.
• krušne drobtine - 2 žlici. žlice;
• moka - Art;
• masla - 1 žlica. žlico.

Za omako:

• masla - 2 žlici. žlice;
• gobe - 230 g;
• Čebula - 1 kos;.
• . Timijan - 1 TSP;
• moka - Art;.
• brozgo - 2 žlici;.
• sol, poper.

priprava

Mleto meso in jajca, premešamo, dokler gladko. Dopolnilo mince omaka, začimbe, sesekljan peteršilj, česen in gorčico. Za vezavo na meso, ki temelji in dodamo moko ter za lahkotnost in nežnost - prepojen z drobtinami ali testa za krekerje. Zdaj moramo oblikovati svoje zrezke in jih prepražimo na maslu za 3-4 minut na vsaki strani.

Fat levo po ponvi, izsušena in dal v ponev kos svežega masla, ki smo jo prepražimo gobe, jih sezoni z začimbami in zelišči. Ko gobe obrniti zlato rjav - na ponvi prelijemo z moko in jo pražimo približno 3 minute. Nato v ponev gre juho - njegov vlijemo v tankem curku, med nenehnim mešanjem gob zmes. Dajemo omako za zgostitev približno 7-8 minut, prelijemo naše zrezki in dal dopekayut jed v pečici 20 minut pri 180 stopinjah.

Hamburger - recept za burger

Če se odločite, da poskrbi za resnično hitro hrano stranke, ne more storiti brez recepta za sesekljan zrezek burger ali sendvič. No, mi smo z veseljem delili z vami originalni ameriški recept.

sestavine:

• goveji - 230 g;
• pivo - člen;.
• Česen - 2 stroka;
• čili v prahu - TSP ;.
• koriander, kumina, začimbe za meso - ščepec;
• Worcestershire omaka - 2 žlici. žlice;
• jajce - 1 kos;.
• omaka "BBQ" - po okusu;
• sol - po okusu.

priprava

Preden se kuhamo zrezek, mleto nadev zmešamo z jajcem in začimbami, dodamo omako Worcestershire in nato dodal s pol kozarca piva, tako da je nadev postane lepljivo. Naslednji korak je razpis zrezek - boj proti off-meso, ki temelji, tako unsparingly premagal nekoga nadev na dnu katerega koli Votlo 5-7-krat, dokler uniformi.

Zdaj je majhna - tvorijo zrezke in jih pražimo 5 minut na vsaki strani.

Odlično dopolnilo klasični burger bo Sesekljano zelenjavo, ki temelji omako "piknik" in rezino "Cheddar". Dober tek!

Video: Kuharska zvezda - Master Class razcepljena Biftek

Video: Biftek sesekljan v podeželsko

Video: Sesekljan zrezek - Video recept

Video: Sesekljan zrezek na e-da.tv mestu