Vahnja v testo

Glede na to, da je vahnja odlično ohranja svojo obliko, je zlahka mogoče pečemo, dušimo in celo pečenko, še posebej okusno obrne vahnje v testo. Po kuhanju, občutljivo ribji fileti dobesedno razpade na kose in stopijo v ustih in zlato testo lepo trebušnjakov na vsakem ugrizu.

Vahnja v pivo testo - recept

pivo testo - klasika žanra za pripravo rib ocvrte. Poskusite in vam to preprosto in univerzalno recept.

sestavine:

• moke - 225 g;
• jajce - 1 kos;.
• pivo - 300 ml;
• ledena voda - 125 ml
• Rastlinsko olje - za cvrtje;
• vahnja file - 500 g;
• sol, poper.

priprava

Moko presejemo in zmešamo z dobrim ščepcem soli in popra. V središču moke diapozitivov storiti "dobro" in ga poskušal voziti na jajce. Dodamo pivo in zgnetemo gosto testo, ki se nato razredčimo z ledeno vodo. File vahnje preveriti prisotnost kosti in, če je potrebno, jih odstranite. Namakanje kosov filetov, pripravljenih v testo in spečejo v vročem olju dobro do zlato rjave barve. Pripravljen ribji fileti razširila na brisače, da odteče odvečno olje.

Ponavadi, file vahnje v testo - tradicionalna različica angleških jedi "ribe in čips"Torej, po tradiciji, ribe je treba hraniti s krompirčkom. Ugodno dopolnjujejo Posodo svetlobe zelenjavno solato in vse omako po okusu.

Vahnja ocvrte v testo

Dobro pridobljeno testo in gazirane vode. Edini pogoj - voda mora biti samo led, ali v moko bodo vedeli, o samem glutena, ki bo nato svojo hrustljavo testo v bujne in mehka.

sestavine:

• moke - 1 1/2 st;.
• Sol - 1 1/2 čajne žličke ;.
• Rdeča paprika - 1/4 žličke ;.
• Gazirano vodo - 300 ml;
• Rastlinsko olje - za cvrtje;
• vahnja fileti - 500 g;
• limone.

priprava

Preden se kuhamo vahnje v testo, mora ribe očistimo kosti in suha. Rastlinsko olje v globoki maščobi ali ogrevanje globoko debelimi stenami posode. V skledo presejemo moko, jo zmešamo s soljo, poprom in polivanje gazirano ledeno vodo (spet, voda lahko nadomesti podobno količino svetlobe piva). Takoj potopite ribji file v testo, ki daje pretiravanja odcedimo in polaganje file v vročem olju. Ko je testo zlato, smo izvlecite ribe iz globoko cvrtje, sušili na papirnate brisače in služijo z rezino limone.

Po želji lahko ribe krmijo tartar ali katere koli druge omake dip po okusu. Dober tek!

Video: Kuhinja

Video: Ribe v Aerogrill Recept