Vahnje - recepti

Vahnja, kot vse ribe trske, ki ima nizko vsebnost maščob in visoko vsebnost beljakovin. Lahko rečemo, da te velike atlantske ribe pred zadnjo indeksa vseh svojih sorodnikov, razen za polaka. Tudi iz tega poceni in skupno rib se lahko kuhana veliko različnih jedi, v okviru katerega bomo razpravljali v tem članku.

Recept za vahnje v testo

Jed vahnje, recept, ki bo pogledamo nadalje je glavna sestavina British istration hitre hrane "ribe&čipi"To je ocvrte ribe pomfrit.

sestavine:

• mletega črnega popra - 1/2 čajne žličke ;.
• Posušene peteršilj - ščepec;
• soli - ščepec;
• čili v prahu - uščipnjenjem;
• vzhajanje moke - 200 g;
• lager beer - 200 g;
• vahnje file - 4 kos,.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

priprava

Cook fileti vahnje v testo preprosto, vendar pa morate najprej sami pripraviti testo. Zmešamo presejano vzhajanje moke ščepec soli, poper in čili ter posušimo peteršilja. Razredčimo moko lager da dobimo gosto testo, kot palačinke.

Pripravljeni, da se kosti in obsushennoe papirnate brisače fileji, brez kosti sprva samo v moki, nato potopite v testo. Testni presežki njih odteče, nato mladic ribe v olju.

Recept juha vahnje

sestavine:

• dimljeno vahnjo - 450 g;
• lovorjev list - 1 kos;.
• olivno olje - 2 žlici. žlice;
• maslo - 50 g;
• čebule - 2 kos,.
• šalotke - 2 kos,.
• zelena - 3 stebla;
• koruza - 140 g;
• Česen - 3 stroki;
• Krompir - 900 g;
• svežega timijana - 2 TSP ;.
• mleko - 600 ml;
• svežega peteršilja - za krmo.

priprava

Riba je dal v lonec, nalijemo 600 ml vode, dal lovorjev list in prinašajo tekočino, da zavre. Po vre vahnja vreti približno 2 minuti, odstranimo ponev z ognja in dobimo brozgo kuhalne 2 minuti. Odstranjevanje ribe in lovor, vahnja razstaviti na rezine in se vrniti v juho.

V ponvi ogrejemo oljčno olje in maslo. Fry sesekljan česen, obe vrsti čebulo, zeleno do mehkega. Začinite s timijan zelenjavo, vlijemo zajemalko ribjo juho in kuhamo 10 minut. Polovica preostalih uporabe juhe do pyurirovat kuhan krompir. Zmešamo pire z brozge in mleko, dal mešanico na ogenj in segrevamo 3 minute. Dodajte zelenjave zazharku, koruzno juho in potresemo s svežimi zelišči.

Ponovite recept za vahnje in lahko multivarka. Izpolnite rezine krompirja in dušeno zelenjavo juho, način obrniti "juha" eno uro ter nato Mešalnikih juho mešalnik, dodamo koruzo in mleko.

Fishcakes vahnje filete

sestavine:

• vahnja file - 750 g;
• -2 kosov krompirja.
• . Nariban ingver -1 TSP;
• Česen - 4 stroki;
• Čebula - 1 kos;.
• vroče poper - po okusu;
• kurkuma - 1/4 žličke ;.
• zrn gorčica - 1/4 žličke ;.
• rastlinsko olje;
• beljaki - 2 enoti;.
• sol - po okusu.

priprava

V ponvi segreje nekaj žlici rastlinskega olja in prepražimo gorčico zrna do njih, nariban ingver, česen in sesekljano čebulo. Ko čebula je prosojen, odstranimo zmesi z ognja in ga zmešamo s soljo, poprom in kurkuma.

Ribje fileti seseklja, dodajanje tovrstno pyurirovanny zelenjave in kuhanega krompirja z jajčnih beljakov. Od oblikovanje mletega rib pleskavice in jih prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve.

Če želite ponoviti ta recept za vahnje v pečici, nato pa ponev z zarebrnice pripravlja za 20-25 minut pri 190 stopinjah. V sredini kuhanje flip burgerje na drugi strani, tako da porjavi enakomerno.

Video: vahnja v marinadi s pire krompirjem

Video: vahnja v pečici s krompirjem receptov s fotografijami

Video: Ocvrti vahnje z quenelles krompirja