Hruška v karamela - recept

Pogosto, za pripravo različnih sladic, kot glavni izdelek vkusoobrazuyuschego uporabljajo različne sadja. Treba je razumeti, da so plodovi - najboljša sestavni deli, deserti, saj vsebujejo naravni koristni za telo snovi človeka: vitamini in minerali, organske kisline, rastlinskimi vlakni in naravnih sladkorjev.

Povejte nam, kako kuhati hruške v karamelo, to čudovito gurmanske sladica zagotovo uživali v vaš dom in gostov. Poleg tega lahko karameliziranim hruške se uporabljajo za pripravo bolj zapletenih slaščic jedi. Za pripravo hruške v karamela ustrezala veliko sort, tudi pozimi, vendar še vedno ne splača izbrati mehko jeseni hruške caramelize, ti sladki plodovi so okusne sami, ne da bi jih čez vse kulinarične postopke.

Hruška v karamela - recept

sestavine:

• hruške mehke - 2 kosa.
• naravno maslo - 50 g;
• sladkor - 2-3 žlice. žlice;
• voda - 150 ml;
• sladica belo vino (vermut, Martini, šeri, Madeira, muškatni) ali žganje - 30 ml;
• Lemon - 0,5 mb.

priprava

Na suhi ponvi taljenjem sladkorja v karameli z minimalno ogrevanje. Dodajte maslo in mešamo. Hitro rezano hruške na pol, odstranite semena stroki in vse nepotrebno. Posuto s sokom od limone rez. Previdno vlijemo mešanico v ponev z vinom in vodo premešamo (bolje, da tople vode). Polaganje hruške polovičke v ponev posekali.

Pustimo vreti pol hruške za 5 minut, nato pa znova in kuhamo enak znesek. Omaka mora zgostitev. Izklopite toplote in ohladi za hruške v sirupu. Spread pol hrušk do služijo jedi po naročilu in pour sirup, v katerem so kuhali. Služijo hruške v karamela s kremasto sladoled (sladoled, čokolada smetana). Lahko se uporablja za to sladico, ki je gin in tonik z metinih listov, domače limonade, neogrevanem zeleni čaj, rooibos ali mate.

Torta s hruškami v karamelo

sestavine:

• hruške - 3 kosi. Srednje velikosti;
• maslo - 50 g;
• sladkorja - 3 žlice. žlice;
• voda - 100 ml;
• belo desertno vino ali žganje - 1 žlica. žlico;

Za testo:

• Pšenična moka - približno 1 skodelico;
• koruzni škrob - 4 žlice. žlice;
• jogurt - 1 skodelica;
• ali kisle smetane - 100 ml;
• kokoš jajce - 2 kosa;.
• Sladkor - 100 g;
• matice sesekljani orehi ali lešniki (nucleus) - približno 1 skodelico;
• soda - 1 ščepec;
• Vanilija - 1 ščepec;
• žganje - 1 žlica. žlico;
• maslo.

priprava

Pripravimo v ponvi karameliziranim sirupa (prejšnji recept, supra.). Hruške narežemo na majhne rezine niso debelejše od 1 cm in potresemo z limoninim sokom. Hruške rezine smo kuhali sirup v 5-8 minutah na majhnem ognju. Do hruške v karamelo ohladi v ponvi, kuhamo testo za pito.

Obrnite ogenj v peči - dovolite, da se ogreje.

Moke zmešamo s škrobom in presejemo na delovno skledo. Dodamo jajca, sladkor, kislo smetano, jogurt, pecilni soda, vanilije in žganje. Zamesimo testo - bi morala biti nekoliko debelejši kot palačinka testo naprej. Bolje je, da zgnetemo testo mešalnik, bo torto tvorijo pyshnee.Smazyvaem maslo in vlijemo vanj pol testo, tako da je enakomerno porazdeljena po dnu. Daj vrh rezine karameliziranim hruške, potresemo sesekljane orehe, prelijemo z drugo polovico testa, potresemo z orehi znova. Pečemo približno 40 minut. Pripravljen pita po razkalupljenju razpokajo zlijemo sirup, pri kateri kuhane hruške. Pred rezanjem in služijo torto, da se nekoliko ohladi.

Postrezite to torto je najbolje, čaj, vročo čokolado ali sok, kava ni preveč primerno, da prekine nežen okus to čudovito sladico.

Video: Hruška v karamelno kremo receptu

Video: Caramel hruške.

Video: Kompot iz hrušk v karamelno torto