Quiche

Beseda "pita" se šteje, da je izpeljanka iz besede "praznik", verjetno zato, ker je vedno poslastica ustvarja občutek praznovanja na domu in očarljiv v vseh njenih prebivalcev. Danes vam predstavljamo nekaj receptov tradicionalnih quiches.

Boston quiche

To je neverjetno okusno in občutljivo torto, ki izgleda bolj kot torto. To je zelo preprosta in ne preveč mastna.

sestavine:

testo:

• jajce - 3 kos;.
• Sladkor - 90 g;
• mleko - 115 ml;
• moke - 215 g;
• maslo - 95 g;
• vanilin, pecilni prašek, sol.

krema:

• rumenjaki - 3 kos,.
• mleko - 255 ml;
• sladkor - 55 g;
• Škrob - 20 g;
• maslo - 35 g;
• vanilin.

glazuro:

• Sladkor - 75 g;
• Kakav - 125 g;
• krema - 50 ml.

priprava

Jajce zmešamo s sladkorjem, da dobimo gosto peno. Prenos dezintegracijsko, vanilin in moko, pregledani in doda maso jajc v 3 odmerkih, zgnetemo dobro. Mi ogreje mleko in maslo, dokler ne raztopi maslo in vroče poseže v testo. Piškotov pečemo v obliki 175 stopinj približno 30 minut.

Smetana mešanico rumenjakov z vanilijo, sladkor in škrob in zgnetemo dobro. Mleko vrenja, odstranimo in tanek tok za vstop v jajčno mešanico, nato pa spet čaka na plošči in mešamo 2 minuti za kuhanje debel. Ko se ohladi, moti mehko maslo.

Za glazuro mix sladkor, smetano in kakav, premešamo in kuhamo v čokoladno omako vodno kopeljo.

Toplo kolač narežemo na 2 pecivo, da debelo plast kreme na vrhu in prelijemo z glazuro.

Grški pita z jajčno kremo in marmelado

Osnovna preprost quiche na zdrob. Pravijo, da je bila vložena v Grčijo iz Turčije, ki pa je bil tako da ujeti, da je postal nacionalni najljubši.

sestavine:

• phyllo testo - 300 g;
• jajce - 4 kos;.
• Mlečna maščoba - 700 mL;
• zdrob - 70 g;
• Sladkor - 110 g;
• masla - 145 g;
• confiture - 160 ml;
• vanilije.

priprava

Egg metlico z vanilina, sladkor, zdrob in zmeljemo do uniformi. Ogrevani mleka in vlijemo v masi jajc, vlijemo v ponev in jih pustimo, da vre, mešamo ves čas. Ko varijo gosto kremo, odstrani, da se ohladi. Krema je ohladimo dodamo 100 g masla. List temeljito premažemo z maslom in obloženi z njim pol testo, mast ga z oljem in prelijemo kremo. Postavite zgornji del druge polovice testa in spet obilno promazhem olja. Pečemo 40 minut pri 175 stopinjah. Pripravljen pita narezane na kose in polem marmelado.

Pesek jabolčna pita z jajčno kremo

sestavine:

• Krema - 500 g;
• Krema - 60 g;
• jabolka - 2 kosa;.
• jajce - 1 kos;.
• masla - 190 g;
• Sladkor - 140 g;
• moke - 355 g
• pecilni prašek, sol.

priprava

Dodatna moko, pecilni prašek, sol in sladkor, ohlajene olja rešetko ali narezanih na koščke in zmeljemo s suhimi sestavinami v drobtine. Dodamo jajce, kislo smetano in zamesimo gosto testo, ki čisti v hladilniku. Jabolka očistimo in narežemo rezine. Ohlajeno testo je vizualno razdeljen na 3 deležem 2/3 uvajanja in linije v obliki, ki zapušča odbijačev in 1/3 razvitje in narežemo na trakove. Mi dal jabolka v kalup, nalijemo toplo smetano in širijo na vrhu trak testa. Pečemo 40 minut pri 175 stopinjah.

Video: Sand pita z jajčno in jagod: video recept

Video: Tart z jajčno kremo in jagodami | CookinJoy recept

Video: Pita z jabolki in jajčno kremo