Crab palice - sestava

Crab palice v številnih državah, je bil na voljo v zgodnjih 90. letih. Čas je precej zapletena, tako okusna in poceni izdelek v ljubezni takoj padel z gostitelji. Crab palice so pripomogle k diverzifikaciji menija banket miz, saj so dodali različne solate in prigrizki.

Videz rakovic palice smo dolžni, da Japonci, ki so poskušali vzpostaviti proizvodnjo rakovic mesa. Vendar se je izkazalo, zamudno in negospodarno poklic. To je veliko lažje narediti različne izdelke iz surimi - oceansko bele ribe mince. Ko dodate v mleto nekaj arome in aditivi za živila uspelo okus podoben okus rakovic mesa.

Sestavek rakovic palice

Glavne sestavine surimija so surimi forcemeat ribe, škrob, jajčni protein, voda, rastlinsko olje, sol in sladkorja. Da bi izboljšali okus različnih aditivov za živila, so dodali. Kljub temu, da se še dodatno zmanjša stroške izdelka, nekateri proizvajalci narediti rakovic palice iz sojinih beljakovin.

Pri nakupu rakovic palice morali skrbno preučiti izdelek. Mleto surimi bi morala biti na prvem mestu. V tem primeru smo lahko prepričani, da izdelek vsebuje ribe.

Kemična sestava rakovic palice izdelavo vprašljivo uporabo tega izdelka za zdravje. predvsem aditivov, ki se uporabljajo, so:

1. E160 - živilsko barvilo. Obstajata dve vrsti: sintetični in naravni. Naravna barvila ne predstavljajo nobene nevarnosti za telo.
2. 171 - barvno-belilo. Hlapi so strupeni, ampak kot dodatek k proizvode ni nevarno za organizem. Čeprav študij tega dodatka, je še vedno v teku.
3. 420 - uporablja kot sladilo in humektant. Aditiv je varna v majhnih odmerkih, vendar ko se uporablja v velikih količinah povzroča želodčne težave.
4. E450 - je namenjen za izboljšanje strukture in barvo izdelka, povečuje rok. Kadar se uporablja v velikih količinah povzroči želodčne motnje in zmanjšuje absorpcijo kalcija.

Čeprav so poimenovani dodatki odobrena za uporabo v živilski industriji, njihova uporaba ne predstavlja nobene koristi organizma. In pitje veliko rakovic palico s takšno sestavo lahko povzroči razvoj bolezni.

Hranilna vrednost rakovic palice

Ker je glavna sestavina surimi je ribje meso produkt nasičen prebavljive protein. Razumeti, koliko beljakovin v rakovic palice, pomaga izdelek. Pogosteje kot belci predstavljajo 17,5% teže izdelka, maščob - 2%, ogljikovi hidrati rakovice palice manjkajo. 70% proizvoda je voda.

Rakovic palice vsebujejo majhno količino mineralov in vitaminov: vitamin PP, cink, klor, žveplo, krom, fluor, nikelj, molibden. tako majhen količino hranilnih snovi, zaradi dejstva, da se opral na primarni surovi fazi obdelave materiala. Kasneje so preostale hranila uničili med toplotno obdelavo, ki je namenjen za odpravo izdelek iz patogenih mikroorganizmov.

Vendar pa tak sestavek proteinov, maščob in ogljikovih hidratov v rakovic palice značilna le za proizvod, ki je surimi. Zato, da bi ugotovili, koliko ogljikovih hidratov, je v rakovic palice in drugih sestavnih delov je mogoče, z branjem sestava na embalaži. Zaradi tega ni treba kupiti rakovic palice v razsutem stanju. Višja kakovost izdelka prodajajo v paketih, ki so označeni ne samo sestavo, ampak tudi datum izdelave in datum poteka veljavnosti. Pri tem je treba paziti, da mora biti izdelek hermetično pakirani v večslojne folije.

Video: Kako narediti rakovic palice. Proizvodnja surimija

Video: Polnjene Crab palice! Yum! / Polnjene Crab palice! Yum!

Video: Minecraft - Rainbow - 062 - Crab palice