Piščančja juha - recept

Recepti kokošja juha zelo različne, vendar je glavna sestavina je, seveda, piščančje juhe

Najboljši juho iz starejše piščanca, priprava za dolgo časa, vendar precej dostojno juho lahko pripravimo z uporabo del trupa in mlade ptice, kot so krila, nog in piščančjih prsi.

Danes bomo povedal, ne samo o tem, kako kuhati klasično juho s piščančjo juho z rezanci, ampak tudi dotaknila možnosti za pripravo jedi z drugimi sestavinami.

Preprost recept za piščančjo juho

sestavine:

• piščanec - 400 g;
• Krompir - 400 g;
• Čebula - 125 g;
• korenje - 125 g;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• rezancev - 100 g;
• Moka - 55 g;
• Prečiščena voda - 2,5 l;
• sol - po okusu;
• grah piment - 4-5 kosov;.
• lovor - 2 kosa;.
• svež peteršilj in koper - po okusu.

priprava

Piščanec temeljito operemo, polaganje v lonec, prelijemo z prečiščeno vodo in kuhamo, dokler ga ne. Nato vzemite ven meso iz juhe, se loči, če je potrebno, iz kosti in deliti vlakna.

Krompir čisto lupino, narežemo na kocke in vržejo v juho. Korenje in čebulo so očiščene, Pare na rezine ali kocke, rjave v ponvi z rastlinskim oljem in ga poslati na krompir. Začinimo s soljo, kretnjo grah piment in lovorjev list in kuhamo, dokler se kuhan krompir. Nato vrgel Rezanci, sesekljane zelenice in se vrniti na pot piščanca. Pustimo vreti dve minuti, ga pivo za pet minut in ponudimo.

Recept piščančja kremna juha z rižem

sestavine:

• kosti piščanec - 390 g;
• Slika - 180 g;
• Čebula - 125 g;
• korenje - 125 g;
• maslo - 50 g;
• smetana, 20% maščobe - 200 ml;
• Moka - 55 g;
• Prečiščena voda - 700 mL;
• izhajala zelena - 1 pc;.
• sol - po okusu;
• Praškasto zmes poper - po okusu;
• origano - za okus;
• svež peteršilj, bazilika in koper - po okusu.

priprava

Počistite čebulo in korenje, oprane, narežemo na večje kose in naključno ležala v ponvi. Tam pošljete tudi dobro opranega piščanca in riž.

Vodo segrejemo do vrenja in vlijemo prej pripravljene komponente. Kuhanje po vreti dvajset minut, zmanjšanje toplote na minimum. Na koncu kuhanja dodamo sol, origano in zmeljemo zmes paprike. Malo ohladimo in vdreti v mešalcu pire.

Ponev ali ponvi stopi maslo in dodamo moko passeruem za eno minuto. Potem tanek tok kontinuirno lije smetane in močno mešamo, da se prepreči zlepljanja. Segrejemo do vrenja in zmešamo s pripravljeno omako. Pripravljen juha sezono s svežimi zelišči in služijo.

Recept kokošja juha z žličniki

sestavine:

• piščanec - 490 g;
• Gomolji krompirja - 490 g;
• Čebula - 150 g;
• korenje - 150 g;
• kokoš jajce - 1 kos;.
• Mleko - 50 ml;
• moke - 150 g;
• Prečiščena voda - 3 l;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• lovor - 2 kosa;.
• sol - po okusu;
• grah piment - 3-5 kosov;.
• začimbe - po okusu.
• svež peteršilj, bazilika in koper - po okusu.

priprava

Piščančje meso oprana, narezana na kose, napolnite s čisto vodo in kuhamo, da kuhamo, dokler ga ne. Korenje in čebulo so očiščene, narežemo na kocke, prepražimo do zlato v ponev z rastlinskim oljem in naredili premik v ponvi z juho. Tam pošlje tudi izpusti iz lupine in narezana na kocke gomoljev krompirja. Kuhamo deset minut. V tem času pripravimo testo za cmoke.

Beat jajce nekoliko, vlijemo v mleko, sol, dodamo moko in mešamo, dokler gladko. Tip v juho navlažite z malo žličko testa in spusti v juho. tako ponavljajte, dokler zadnji cmok. Juha začinjena s soljo, vrgel lovorove liste, grah piment in začimbe. Pet minut kasneje, lahko pride končni juho, začinjeno s svežimi zelišči.

Video: Kako kuhati piščanca juha z rezanci in zelenjavo, perutnino recepti

Video: Najbolj okusna kokošja juha recept // Universal

Video: Piščančja juha - Preprost recept