Bouillon piščanec

Recepti navedeni v nadaljevanju, bomo govorili o tem, kako kuhati piščanca juha in kako kuhati od njega prvo jed, ki bodo pritegnili ne le odraslim, ampak tudi otroke.

Recept za piščančjo juho

Ta recept bo pomagalo odgovoriti na vprašanje, kako naj zavre piščančje juhe, ne pa njenih posameznih delov, in glavna stvar, potem, kaj storiti z nastalo yushkoy.

sestavine:

• piščanec - 1 kos;.
• Čebula - 1 kos;.
• korenje - 2 kos,.
• zelena - 3 kos;.
• . Grah paprika - 1 TSP;
• Salt - TSP ;.
• koper - 1 kup;
• rezanci - 200 g

priprava

Piščanec je treba umiti temeljito pred kuhanjem, poslati v ponev in pokrijemo z vodo, nato pa dal posodo na štedilnik in pokrijemo s pokrovom. Tam, na piščanca, morate dodati tudi poper, celo čebulo in sol.

Medtem ko se juha vre, lahko to storite rezanjem korenje in zeleno. Ko je zelenjava narežemo na obroče, ki jih prav tako morali poslati v ponvi.

Ko je juha kuhana, odstranite potrebo pene, da bi ogenj manj in kuhamo več piščanec 60-80 minut, dokler razpis. Kuhanje čas piščančje juhe v veliki meri odvisna od velikosti in kakovosti piščanca. Perutnina, na primer, se kuha eno uro dlje kot ponavadi trgovine piščanca in juho od se izkaže, bogastvo in okusnejša.

10-15 minut pred izklopite toplote, pred serviranjem mora biti razrezani v kose dodamo rezance za juho in kuhanega piščanca.

Recept transparentno juho

sestavine:

• piščanec Domov - 1 kos;.
• Čebula - 1 kos;.
• Korenje - 1 kos;.
• sol in poper - po okusu;
• lovor - 2 kosa;.
• paprika grah -. 1 TSP.

priprava

Mnoge gospodinje vedo, kako najprej kuhati, vendar ne vsi vedo, kako kuhati jasen juho. To je tisto, kar naš naslednji recept.

Ta juha je pripravljena izključno iz perutnine in ima poseben okus, ki ga ni mogoče ponoviti z nakupovalno piščanca.

Torej, pred kuhanjem ptica je treba sprati z vodo in vlijemo v ponev pusti 1-1,5 ure. Tekočina je treba izprazniti, prelijemo nov del piščanca z mrzlo vodo in dal lonec na štedilniku.

Medtem ko se ponev segreje s piščancem, očistite korenje lupino in operemo čebulo, ampak da ga pustijo v lupini. Zelenjava je treba poslati v ponvi, dodamo na isto lovorjev list, poper in začimbe in zaprite posodo s pokrovom.

Glede na to, da je naša kokoš nekaj ur preživel v vodi, ko je kuhana bo dodelila zelo malo pene, ki jih je mogoče najeti za minuto. Ko voda zavre, zmanjšajte ogenj morate juho in kuhamo še eno uro. Spet, priprava piščančjo juho, še posebej, če jo kuhamo iz celega piščanca doma, v veliki meri odvisna od njegove velikosti.

Po eni uri, preveriti pripravljenost ptice in ga po potrebi kuhamo še 15-20 minut. Ko je piščanec kuhan, je treba čebulo in korenje zavreči, in nastalo bistro juho lahko uporabimo za juho ali druge jedi.

Piščančja juha z jajcem

Kuhanje kokošjo juho z jajcem traja približno 90 minut časa.

sestavine:

• piščančje noge - 4 kos;.
• Korenje - 1 kos;.
• Čebula - 1 kos;.
• krekerji - 100 g;
• Jajčni - 2 kosa;.
• lovor - 2 kosa;.
• sol in poper - po okusu;

• repe - 1 grozda.

priprava

Meso je treba oprati, pokrov z mrzlo vodo, dodamo v lonec lovorjev list, celo čebulo in cela očiščena korenje in ga pošljite na ploščo. Medtem ko se juha vre, lahko to storite ostale sestavine. Ko juha zavre, morate obrniti navzdol toplote in kuhamo piščanca 50-60 minut.

Jajca morajo biti kuhani v ločenem ponev in pustite, da se ohladi, nato olupimo in narežemo na dva dela. Vsak del juho dodamo polovico jajc in sesekljanim peteršiljem.

Kuhan juha se lahko nato uporabijo za pripravo hash ali testenin juha.